CASA QUSAIS

H.E.L.L.O

2009-05-27T17:30:00.002+04:00

Assalamualaikum,

Macam lama beno vacation yea...padahal tak lama mananya...bervacation kat umah aje..dah hampir sebulan ada kat Dubai ni...harap kwn2 blog semua sihat...maaf dipinta...lama tak melawat blog kwn2 semua..rindu gak..

Sebenarnya bukannya sibuk mana pun...buat masa ni nak berehat sebentar...tak abis2 nak rehat..hahahahah...memang bahaya penyakit MALAS ni kan...insyaAllah..tunggu betul-betul ada mood baru best citer kan...

InsyaAllah akan berjumpa lagi...

ON VACATION

2009-03-25T18:49:00.008+04:00

Kami sekeluarga akan bercuti dari 26/3/2009-31/03/2009.....InsyaAllah...jika ada rezeki dan panjang umur....kita jumpa lagi....biar le periuk belanga dgn dapur semua tu rehat sat..sian depa...hari2 kena panaskan.....hihihihihi

BONJOUR!!!!!!!!!!!

Selepas seminggu balik dari bercuti....kami akan pulang bercuti ke tanah air pula
dari 7/4/2009 - 27/4/2009.....insyaallah...semoga bertemu kembali.....

Tiba-tiba jumpa lagu ni dalam blog Syigim...terima kasih Syigim....aduh dah lama tak dengar lagu ni...lagu masa zaman sekolah dulu....

Yg heran naper gmbr dlm you tube tu lain...bukan gambar Perak...tapi apa2 pun..rindu dan syahdu dgr lagu ni..huhuhuhu

Perak Darul Ridzuan

Perak Darul Ridzuan
Negeri indah permai
Penduduknya hidup aman damai
Dinaungi keadilan sultan

Kuala Kangsar Bandar Diraja
Iskandariah istana ternama
Tempat bersemayam Baginda Paduka Seri
Menjadi lambang tunggak negeri

Bukit Larut
Waktu malam... berkelipan
Udaranya sejuk nyaman menyegarkan
Indahnya ciptaan Tuhan

Di tengah samudera biru
Pulau Pangkor dengan pantai yang bersih
Tempat bersukaria tumpuan para pelancong
Pemandangan indah yang terbentang

Lihat padi menguning
Menambah seri Daerah Kerian
Di Hilir Perak
Nyiur melambai-lambai
Oh sungguh subur tanah airku

Kinta daerah tengah
Hasilnya bijih timah
Batu Gajah bandar yang bertuah
Tempat keputeraan seri sultan

Hulu Perak nun di utara
Kaya dengan sumber hasil hutannya
tersergam
Empangan tinggi menjulang
Segagah wira di perbatasan

Pasir Salak...
bersejarah dan berdarah
Dato Sagor Dato Maharajalela
Gugur pertahankan bangsa

SITC maktab tertua
Gedung ilmu bakti suluh budiman
Lahirkan cendekiawan
Pejuang bangsa negara
Kekal abadi sepanjang zaman

Perak makmur bahagia
Dengan sembilan daerah yang ada
Betapa indah tanah air tercinta
Sejahteralah Perak oh negeriku
Perak… Perak… oh negeriku.

SELAMAT ULANGTAHUN KE-7 AININ SOFIA

2009-03-24T11:10:00.011+04:00

Myspace 2.0 layouts

HARI INI GENAPLAH UMUR PUTERI TUNGGAL SAYA 7 TAHUN....

Sofia lahir pada 24/03/2002....beratnya masa dilahirkan memang kecil 2.4 kg je...masa nak bersalin kan sofia ni..nyaris2 tak bersalin dalam kereta....memang 2 minggu awal dari yg dijangka...siang tu dok pulun makan kari kepala ikan kat bangsar.....yg power tu....malam tu terjaga pukul 3 pagi..water bag pecah..terus rasa sakit..nasib le 3 pagi jalan tak jam sgt...hubby punya la pecut siap guna emergency light lagi....punya la tahan sakit...sampai aje hospital..terus bersalin..Alhamdullilah..selamat...tapi sekarang sofia memang suka makan kari....

ALLAH SELAMATKAN KAMU
ALLAH SELAMATKAN KAMU
ALLAH SELAMATKAN PUTERIKU AININ SOFIA
ALLAH SELAMATKAN KAMU

Seperti biasa....kalau bday girl or boy bawa la..party bag or kek kat sekolah...so..mlm tadi dok siapkan party bag dia....nak hadiahkan pada kwn2 kelas dia...biasala kan...tgh hangat High School Musical ....dia dok pilih party bag yg tu ler....

PARTY BAG

MySpace Graphics

PIZZA EXSPRESS / UDANG MASAK LEMAK CILI HIJAU

2009-03-22T18:25:00.008+04:00

Mula nampak kat FP Shima buat pizza express ni....pastu kat blog Yatt pun buat...terima kasih kedua2 nya...mmg idea bagus bila pagi2 dah tak de idea nak buat bekpes kan...shima..minta izin akak copy paste resepi yea..

PIZZA EXPRESS
resepi/idea: internet (mcm2 sumber ader x tau mana satu yg asal..)

beberapa keping roti - dibuang kulit
sos cili & tomato
keju - diparut
sosej goreng - dipotong bulat2
serbuk lada hitam
sayur( i bubuh apa yg ader kt umah jekk) : capsicum warna-warni, cili masak & bwg besar
hidang bersama: mayonis & tobasco

CARA:
1. sapu sos cili & tomato atas roti mcm sapu jam..
2. susun sosej atas roti kasi penuh
3. tabur sayuran2 atas dia...
4. tabur serbuk black pepper...
5. last sekali buh cheese byk2 ikut suka...bakar sampai cheese cair (xyah lama2 kang rentung roti)
6. mkn bersama mayonis & tobasco...
NOTE: selain sosej, buleh jgak nk guna topping lain e.g sardin, tuna, daging burger , mince meats etc...

Gulai lemak udang ni masa dulu belajar dari kawan...sejujurnya saya sendiri x tau nama apa gulai ni..... saya je yg tibai kasi nama ni....sapa2 yg tau...sila perbetulkan saya yea...mmg suka masak lemak ni...hiris cili hijau tu byk2 lagi sedap...tambah pulak dapat cili hijau yg pedas... Resepi ni saya ingat2 lupa...harap tak de bahan2 yg tertinggal yea....insyaAllah...x de sukatan..main agak2 ajela yea..

UDANG MASAK LEMAK CILI HIJAU

Bahan-bahan

-Udang

-Cili Hijau (dihiris nipis-nipis)

-Bawang merah (kisar)

-Bawang putih (kisar)

-Halia (kisar)

-Serai (ketuk)

-Asam Keping

-Sedikit santan

-Sedikit minyak utk menumis

-Garam secukup rasa

CARA-CARA

1) Tumis semua bahan yg dikisar dan serai.

2) Kemudian masukkan cili hijau yg dihiris nipis.

3) Masukkan udang dan kemudian santan.

4) Masukkan asam keping dan garam secukup rasa...

5)Masak sehingga mendidih dan pekat sedikit....

1 INTI 3 KUIH

2009-03-19T11:35:00.014+04:00

KUIH KETAYAP / KUIH GULUNG

Syahmi minta buat kuih ni..tapi dia tak tau nama...dia cakap mama buat le kuih yg macam carpet gulung2 tu....tapi tau le kuih ni..mmg dia suka..

Bahan inti:
(Hanieliza)

150 gm gula merah
3 s/b gula biasa
1/2 cawan air kelapa muda [jika ada]
½ biji kelapa parut muda

Cara Memasak

1. Untuk inti, masukkan semua bahan inti ke dalam periuk.
2. Kemudian masak di atas api yang sederhana dan kacau agar sebati dan melengas. Angkat dan ketepikan.

Bahan Kulit [batter]
(Hanieliza)

1 cawan tepung gandum
1 cawan air jus pandan
[mesinkan 5 helai daun pandan + 1 cawan air dan tapiskan]
1/2 cawan santan/susu segar
1 biji telur
beberapa titik pewarna hijau
secubit garam

Cara memasak

1. Untuk kulitnya, masukkan semua bahan di dalam mangkuk. Kacau sebati dan tapiskan
2. Panaskan non-stik pan yang telah dilengser dengan sedikit minyak.
3. Tuangkan sesenduk adunan ini dan lenggang-lenggangkan kuali tadi, supaya adunan rata dan nipis.
4. Setelah masak, angkat dan ketepikan.
5. Masukkan inti di tengah-tengahnya.
6. Kemudian lipatkan bahagian kiri dan kanan lalu gulungkan kemas-kemas.
7. Lakukan sehingga selesai dan hidangkan.

PULUT INTI

Inti ada lebih..beras pulut pun ada...jadila kuih pulut inti ni..

Bahan-bahan
(Hanieliza)

Bahan Pulut

3 cawan pulut [basuh dan rendamkan]
3 1/2 cawan santan
sedikit garam

Masukkan semua bahan dalam loyang dan kukus selama 30 minit.

PAU INTI KELAPA

Dah lama tak buat pau...kuih ni pun mmg feveret dalam rumah ni...

Resepi ada di sini PAU

Lempeng Mentega / Jus

2009-03-16T17:47:00.006+04:00

Suka masak kari...sbb boleh di pelbagaikan.....

Bila malam aje...dah pikir esok nak bekpes apa.....ituler rutin harian kan...kalau suri rumah ni...
Sambil belek buku resepi...dulu ada bawa buku "Panduan pemakanan anak sihat & pintar" dari Pa & Ma..jumpa le resepi lempeng mentega ni....pagi esok terus la buat...hubby punya la gelak ... masak lempeng pun tgk resepi ..ahahhaha......
Resepi ni asalnya makan dgn madu dan mentega....utk sesuaikan mkn dgn kari...saya tak masukkan gula..gantikan sedikit garam...biar rasa masin2 sikit...dah tak jadi le makanan yg sihat...sbb mkn dgn kari..hihihi..apa2 pun...anak2 suka....
Lempeng ni biasa ajekan...saja je masukkan resepi utk rujukan sendiri...

BAHAN-BAHANNYA:

250 gm tepung gandum

2 biji telur

300ml susu segar

Sedikit mentega

60 gm gula (omit yg ni gantikan sedikit garam sbb nak sesuaikan makan dgn kari)

CARA MENYEDIAKANNYA:

1) Ayak tepung supaya tidak berketul-ketul. Proses mengayak tepung ini penting utk mendapatkan adunan lempeng yg halus, Ketepikan tepung yg sudah diayak tadi.

2) Masukkan telur bersama 1/2 bhgn susu. Pukul adunan tadi sehingga kembang.

3) Masukkan gula (garam) dan pukul lagi. Selepas gula (garam) larut, tuangkan tepung yg sudah diayak sedikit demi sedikit. Kacau perlahan supaya adunan menjadi sekata dan sebati.

4) Campur baki susu segar ke dalam adunan dan kacau perlahan2. Setelah semua bahan di masukkan, biarkan adunan sebentar.

5) Ambil kuali leper (non-stick) panaskan. Sapukan permukaan kuali dengan marjerin.

6) Tuangkan 1 senduk adunan ke dalamnya. Ratakan dan balik-balikkan sehinggan lempeng menjadi kekuningan. Ulangi sehingga adunan lempeng habis.

7) Hidangkan bersama mentega dan madu. Saya makan dgn kari je...Untuk variasi, boleh juga masukkan kelapa ke dalam adunan jika inginkan lempeng kelapa atau dgn bahan yg lain....

Kalau kat kampung ni..makan lempeng ni petang2....dok dkt pangkin kata org Perak..sambil angin petang bertiup...minum dgn teh tarik..uish..mkn berkeping2 tak sedorkan...

Saja je nak citer pasal jus ni....mmg suka kalau pi kedai2 india atau pakistan kat sini...jus dia sedap2..pekat sungguh...yg 3 jus ni la selalu order...jus mangga, jus delima dan jus avocado...
dulu ingat avocado utk cuci muka je...rupanya jus dia sedap.....macam jakun la pulak yea...hehe

NOODLE BOWL

2009-03-14T18:39:00.014+04:00

Tiba2 tekak ni rasa nak makan masakan orang lain....ada sapa ke nak tolong masak????..hubby masak????..telur goreng dgn maggi ajela...pastu hari-hari masak pun ...pening gak nak pikir.....masak apakan....sekali sekala nak jugak tukar selera...kalau kat Malaysia kan senang...sebut aje apa yg nak makan kan...kalau kat sini..mmg boleh order segalanya..siap hantar depan pintu..tapi tekak ni nak makan makanan melayu..kalau order...fast food..tak pun beriani..or kedai india atau Pakistan...nak makanan melayuuuuu....tekak ni tekak melayu....
Nasib ada noodle bowl ni....Noodle Bowl ni..chef dia org Malaysia..chef awie..hehe..promote sikit hihihi....pastu Chef ni org Perak..sesekali keluor jugak ckp Perak yea yop...hhheheh kat sini siap ada Malaysian Menu...Nasi lemak, Asam Laksa, Mee Rebus, Nasi Goreng Kampung dan ada beberapa menu lagi. Kalau ada sesiapa yg tinggal kat Dubai ni kalau rasa2 nak makan masakan Malaysia dan belum tau location kedai ni...dkt Al Satwa berhampiran dgn Belhoul European Hospital..
Dune Center, Al Diyafa Street, Satwa

So malam tu kami order mee udang feveret Syahmi..memang sedap mee udang kat sini..

Esoknya kami pi lagi.....kisahnya kirim barang dkt Moi masa Noris pi Tehran..so malam tu plan nak ambil le brg tu sambil tu nak ke Daiso berdekatan dgn rumah Moi kat Lamcy tu....pastu call moi ckp dia nak pi Noodle Bowl....ok gak..tu yg join sekali...lupa pulak nak ambil gambar makanan yg lain (order Mee Rebus, Nasi Lemak, Mee Udang, Nasi Goreng)...kali ni siap Chef offer sambal belacan lagi..perghh.....power...

Malam tadi pi lagi...sebab kena dgn selera....terasa nak makan mee hailam sbb terliur tgk dlm blog Moi tu..nak buat tgh penyakit 'M' ni...tapi mee hailam x de dlm menu la...husb call Noris minta no. tepon Chef Awie...kot dia boleh buat special order..hihih...mee hailam...dia kata OK....pastu Moi n family pun kata...nak join sekali...apa lagi...makaaaannnnn.......

Yg tu ler Chef Awie...apa le agaknya depa tu sembang...kalau le yg 2 org jejaka tu tuntut ilmu masak2 baguih jugakkan Moi....boleh le jugak sekali sekala bertukar Chef kat umah ni hhihihi....

Dah le dok lepak lama kat situ...tuan punya restoran tu pun kuar siap tanya....everything OK???
OK...siap kanak2 riang dapat aiskrim free lagi...sukaaa sgt le diaorg tu...tgh2 mlm makan aiskrim..

NASI BERIANI UDANG

2009-03-12T11:27:00.007+04:00

Gara-gara terliur tgk blog Mat Gebu terus nak buat.....apa2 yg dalam blog cik mat tu...tgk aje..mmg lapo....resepi asal dari Kak liza...minta halal yea saya copy resepi ni....

BAHAN-BAHANNYA :-)

-500 g beras basmathi, rendam 20 minit dan toskan
-8 - 10 ekor udang saiz besar, dibersihkan (mat guna udang galah)*
-1/2 camca teh serbuk kunyit*
-Sedikit garam*(*digaul rata)
-3 tangkai daun ketumbar
-750 ml air
-250 ml susu cair
-1/2 cawan lobak merah yang didadu
-1 camca besar minyak masak
-3 camca besar minyak sapi
-1 helai daun pandan, disimpul
-Garam secukup rasa dan secubit gula

BAHAN TUMIS :-)

-2 biji bawang merah, dihiris
-1 biji bawang besar, dihiris
-2 ulas bawang putih, dihirs
-2 cm halia, dititik
-1 kayu manis
-2 kuntum bunga lawang
-2 biji buah pelaga
-5 kuntum bunga cengkih
-1 camca besar rempah beriani (mat tak letak, tapi tetap sedapp!!)

BAHAN LAIN :-)

-1/3 cawan kismis, goreng sedikit
-Hirisan daun sup/daun bawang
-Bawang goreng

CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan minyak dan minyak sapi dalam periuk, masuk bahan tumis dan daun padan, tumis hingga harum dan bawang layu. Masukkan tomato, daun ketumbar, lobak merah dan udang, gaul rata dan goreng udang hingga kemerahan.
Masukkan beras yang ditoskan tadi, gaul rata dan masak sekejap. Alihkan beras dan rempah ke dalam rice cooker, tuang air dan susu cair. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula, kacau rata.

Masak nasi seperti biasa. Bila kering, tabur kismis dan sedikit bawang goreng. Biar nasi tanak betul2. Gemburkan, tabur dengan hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan bersama acar. Nak makan dengan dalca pun ok....

Ini lauk sampingan segera...suka buat salad telur ni..tapi saya guna cili sos je..malas hehehe..sbb telur rebus dgn tauhu tu anak2 suka..boleh jadikan lauk sampingan...

BELATED BIRTHDAY 8 MARCH

2009-03-11T10:20:00.011+04:00

Sebenarnya birthday saya pada 8hb Mac haritu...tak de apa2 sambutan yg special pun..cukupla sekadar mengingati...umur kita yg semakin bertambah tu....hhihihi..
Syukur alhamdulillah, Allah SWT telah memanjangkan usiaku.

Terima Kasih Moi kerana sudi kasi Kad yg cantik ni....dan tq to Alyssa n Yasmeen...cantik hadiah tu..auntie simpan baik2..auntie tak cicirkan dah eheheh...

Kad ucapan dari Suzi Adelaide..terima kasih banyak2..cute Kad ini...semoga Allah sentiasa merahmati hidup kita...InsyaAllah

Ya Allah,
Engkau perbaikilah agama kami, Kerana dia menjadi pelindung bagi kami,
Dan peliharalah kehidupan dunia kami,Kerana disitulah kehidupanku,
Dan perbaikilah urusan akhiratku, Kerana ke sanalah aku akan kembali,
Dan panjangkanlah usia kami dalam keta'atan kepadaMu.
Amin Ya Rabbal 'Alamin.

Memang tak buat kek pun..kek yg kat atas ni pun husband yg beli......

TQ MY DEAR....

Dapat bunga tau ehheheh....ada citer kelakar jugak le pasal bunga ni...kononnya husband nak buat surprise suruh hantar delivery...konon la tu....pastu org yg delivery tu..x dpt cari location rumah..dia boleh call saya pulak tanya direction...boleh kasi tau nak hantar...hus ckp apala cerdik sgt org tu..dia siap dah kasi map semua..kalau tak pun call la dia...kantoi...hehehe...tapi pada kami yg tggl kat Dubai ni....mmg biasa kejadian camtu....mcm2 perkara pelik bin ajaib pun ada..kalau delivery brg kita call pagi..dia siap ckp..on the way...dia punya on the way...sampai malam pun ada....

SALAM MAULIDUR RASUL

2009-03-10T10:58:00.002+04:00

Selamat menyambut Maulidur Rasul 1430H dari kami sekeluarga.....

UDANG GORENG MARSALA (MAMAK)

2009-03-05T11:37:00.006+04:00

Resepi ni dari FP Hajar asal nya dari Kak Tun...tapi sebenarnya resepi tu Ayam Goreng Masala (Mamak) saya tukarkan kepada udang.. fikir stok udang ada tak tau nak masak apa...pastu jalan2 kat FP Hajar nampak resepi ni...terima kasih Hajar dan Kak Tun krn syer resepi ni...saya copy yea..

Udang Goreng Marsala (Mamak)
Asal:Ayam Goreng Marsala (Mamak)

Bahan A:

Udang/Ayam 12 ketui

Bahan B:

-Bawang putih 5 ulas
-Halia 2cm
-Bawang Merah 2 ulas
-Cili Hijau 5 batang

Bahan C:

-Rempah kari 4 tsp
-Jintan Manis 1 tsp
-Jintan putih 1 tsp
-Lada sulah 1 tsp
-Kunyit serbuk 1 tsp
-Rempah beryani 1 sp
-Pewarna kuning 1/2 tsp (omit yg ni)
-Pewarna merah 1/2 tsp (omit yg ni)
-Garam 1 tsp

Bahan D:

-Tepung beras 2 tbsp

Bahan E :

-Daun kari 10 tangkai
-Bawang besar 2 biji

1. Perap udang/ayam dengan bahan-bahan B, C dan D
2. Goreng udang/ayam hingga masak dan hias dengan bahan E

Bila sesekali tergigit serbuk-serbuk jintan tu...sedapnya...

Sheffield Pvt Sch Sports Day 15&16/2/2009

2009-03-03T18:03:00.008+04:00

Sport Days ni diadakan 3 hari yg berlainan...KG1-Grade2 (KeyStage 1)diadakan di sekolah (15/2)..Grade3-6 (KeyStage 2)16/2, Grade7-11 (KeyStage 3)17/2 di Dubai Police Stadium..2 hari kena pi tgk sports day ni..

Sofia punya acara diadakan di sekolah je..Grade 2 (KeyStage1)..sukan diaorg ni simple je..tak de penyampaian hadiah ke apa..cuma kumpul mata utk rumah masing-masing.

Syamil ni dilantik jadi pemerhati bebas....ikut suka dia nak pi mana....sat2 dia pi playground...dah boring tgk KakNgah dia Sport pulak...pastu boring dia pi playground balik...sukahati le Syamil...senang Mama dgn Ayah nak tgk KakNgah Sport..memang dia buat hal sendiri je hehehe....

Esoknya pi tgk Syahmi pulak kat Dubai Police Stadium..Syahmi Grade 4 (KeyStage2)....
Ada kejadian masa Sports Day ni...tgh rancak bdk2 dgn acara masing2...tiba2 dtg satu helikopter nak landing kat tgh padang tu...biar betul..pilot dia tak nampak ke ada budak2 kat situ...abis berterbangan brg tgh2 padang pastu bdk2 pun mcm panik..mcm tak caya betulke heli ni nak landing..dah nak sampai bawah dia naik balik..baru perasan agaknya..menurut kata polis kat situ..yg tu heli salah seorang royal family...ler..ikut suka dia je...tapi bahaya la bdk2 kat bawah..ish..ish..macam-macam..nasib bdk2 tak de apa2...

Apa2 pun...Syamil tetap setia menjadi pemerhati....kat sini lagi dia suka...kemain luas tempat dia utk bebas bergerak...macam2 aksi dia buat...tgh memikir yg mana satu nak wakil negara ke?....ish.....sukati le Syamil...

My 1st Cuppies

2009-03-02T17:59:00.010+04:00

Inilah cupcake ku yg pertama....jgn gelak yea tgk deco ni hahahah....main tabur aje stok yg ada..
Citernya sebab buat cupcake ni anak nak buat jual kat sekolah...26/2 yg lalu sekolah anak buat charity day donation utk kanak2 di Gaza...jadi sekolah jemput ibu bapa donate kek utk jual pada student dan hasilnya akan di hulurkan pada tabung Gaza..pastu student pun boleh donate dgn berpakaian biasa pi sekolah..tapi kena bayar 10dhm..duit tu pun akan dikumpul sekali..bagus jugak..jadi anak2 kita dpt biasakan dgn aktiviti charity kan...

Berbalik pada kisah cupcake ni...resepi asal cupcake ni ambil dr blog Moi...resepi asal dari Resepi Diana..(terima kasih kedua2nya) saya jadikan cupcake...buat 2 bancuhan dpt dlm 80 cupcake...

Rich Chocolate Moist Cake

Bahan2:

6oz (170.1gm) butter
14oz (396.9gm) gula castor
3 biji telur ayam

Bahan yg dibancuh:

1 sudu teh Nescafe
1 sudu teh air panas
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh coklat/coffee emulco

Bahan yg diayak:

8oz (226gm) tepung protein tinggi
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
2 1/4oz (63.8gm) serbuk koko
7oz air sejuk fridge

Cara2:

1. Guna mixer pukul mentega dan gula hingga kembang
2. Masuk telur satu persatu
3. Masukkan campuran nescafe dan esen2
4. Peringkat ini gunakan whisker - masukkan tepung sedikit demi sedikit. Cara guna whisker : pegang whisker n pusing satu arah perlahan2 dan sambil pusing whisker, guna jari pusingkan batang whisker (tapi i tak ikut cara nie..tp ikut note diana ...just guna spatula plastik n gaul satu arah shj).
5. Masukkan air sejuk n gaul sebati
6. Bakar dlm loyang 9" yg telah dialas dgn kertas yg diminyakkan pd suhu 170C selama 50-60mins.
7. Biar sejuk betul2 baru keluar dr loyang. Pastikan kek benar2 sejuk sblm letak topping.

Note: Untuk lebih moist kukus kek selama 1 1/2jam n tutup loyang dgn aluminium foil. Cupcake i bakar dlm 1/2 jam je. (Bakar)

Topping ni pulak ambil dar FP Kak Jasmeen..(tima kasih Kak Meen)....nnti saya bawa unta jantan tu ek..kalau dia mau nak kapal terbang la....hhihihi ..minta izin kak meen..saya copy paste yea..

Chocolate Ganache (KakMisliha)

300gm Whipping cream
400gm cooking chocolate
1 sdb butter / majerin
2 sdb madu (yg ni teman tambah utk dptkan ganache yg lebih berkilat -teman ambik tips dr Linda Kaori)

<>Masak whipping cream dgn api sederhana sehingga keluar buih2
>>Masukkan cooking chocolate yg telah dipotong kecil2..
>>Kacau sehingga sebati..
>>Masukkan butter..tutup api & kacau lg ...

** ini cara teman yerr...
>>Utk menyalut kek, tuang chocolate yg masih cair ke atas kek...goyang & gelek2 sket ala2 inul...smpi rata & licin.

>>Utk buat border, biarkan chocolate semalam sblm digunakan...masukkan dlm piping beg & deco ler ikut suker... kalo chocolate nmpk cair, masukkan ler skjp dlm peti sejuk...dlm beberapa minit, ikut kepekatan yg kita perlukan...

Alhamdulillah....semuanya selesai.....dan kempen tu pun berjalan dengan lancar..dan hasil kutipan pun memberangsangkan...

Tahniah pada guru2 dan pelajar2 The Sheffield Private School menjayakan kempen ini...

AWARD DARI KAK ZAI

2009-03-02T17:17:00.005+04:00

Award ni dari K.Zai...terima kasih K.Zai...mula2 malu rasanya nak tempek...sebab tak setaraf le dgn chef2 tu..tapi bak kata K.Zai (saya copy balik kata-kata k.Zai ni yea.)...chef kat umah jer....kalau chef ni mogok...habislah semua kebuluran.......terima kasihlah kerana sudi bagi award ni....

Saya panjangkan award ni pada kawan-kawan lain....sila tempek kat blog masing2 yea..

1. Qistina-Moi
2.Princessharyati
3.Shima-Cardiff
4.Hajar-Bradford
5.Melastik Bintang-Yati-M

PASEMBOR KODIANG

2009-02-28T18:32:00.005+04:00

Kisah mulanya nak buat Pasembor ni.....Syahmi punya sport day buat berdekatan dgn umah moi....jadi lepas tu lepak sat umah dia sambil tunggu husband balik kerja...so kami pun buat mee kuning...sambil tu moi bercerita pasal Pasembor Kodiang ni dkt blog mat gebu...esoknya tgk...mmg mengancam..mat gebu buat apa semua nampak sedap....dah lama teringin nak makan pasembor/rojak....sambil chatting dgn moi...esoknya..kami pun buat hari yg sama...menu yg sama kebetulan stok mee yg buat ada lagi...jadi le pasembor a.k.a rojak mee....hentam saja la labu..hihihi..guna stok yg ada kat rumah je...

Bahan Kuah:

200 g ubi kentang*
300 g ubi keledek*(*rebus empuk dan lecek halus)
200 g kacang tanah, goreng, buang kulit dan kisar
70 g bawang besar*
20 g bawang putih*(*kisar halus)
50 g gula merah
3 camca besar cili kisar (boleh tambah atau kurang)
60 ml jus asam jawa
1/2 liter air
60 ml minyak masak
Garam dan gula secukup rasa
Bahan Lain:

200 g timun, potong halus
200 g sengkuang, kupas dan potong halus
200 g taugeh, buang ekor dan celur sekejap
5 biji telur, rebus keras, kupas dan goreng, belah 2 setiap biji
2 keping tauhu, goreng dan hiris2
3 keping cucur udang, didadu*(*resipi dibawah)
Bahan Cucur Udang:

100 g tepung gandum
1/2 camca teh soda bikarbonate
1/2 camca teh baking powder (resipi asal tak letak)
125 - 130 ml air rebusan kepala udang yg dikisar
Garam secukup rasa
Beberapa ekor udang (jika suka)

Cara Membuatnya:

UNTUK KUAH :- Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar hingga harum, masukkan cili kisar, tumis hingga terbit minyak. Tuang air dan masukkan keledek, gula melaka, jus asam jawa dan kacang tanah. Tambah garam dan gula secukup rasa. Masak dengan api perlahan sehingga kuah pekat sedikit. Matikan api.

UNTUK CUCUR UDANG :- Bancuh semua bahan2 untuk cucur udang, kecuali "udang". Panaskan minyak, rendam sudip leper dalam minyak panas, 1 minit. Angkat dan letakkan 1 - 2 camca besar adunan cucur atas sudip tadi dan baringkan seekor udang atasnya. Masukkan dalam minyak panas, dan bila cucur kelihatan tembam, tanggalkan dari sudip. Masak hingga kuning keemasan, angkat dan toskan (kalau suka, boleh masukkan sedikit taugeh dan daun kuchai dalam adunan cucur udang). Gunakan api sederhana, kalau api kuat, nanti cucur hangus dan dalam tak masak. Buat hingga siap.

UNTUK PASEMBOR KODIANG :- Susun semua bahan rojak atas pinggan sesuai, kemudian tuang kuah secukupnya.

SILA..SILA...JGN SEGAN...

Tag dari Moi-Qistina

2009-02-24T09:56:00.005+04:00

Kena tag lagi...dah lama simpan ni . Kena ssttle kan terus...kalau tak nanti terlupa Tag dari
Moi-Qistina... tp nasib baik le tag nie agak mudah jugak...kalau dak mesti kena perap dah.. he..he..he...

Gambar ni ambil masa Sofia ada Class Assembly...ni masa dia Grade 1...skrg dia dah grade 2...gambar ni pun ambil guna h/phone ayah dia je....tak clear sgt....

Rules nye:

Go to your photos folder in your computer. Go to the 6th folder of photos. Go to the 6th picture in that folder. Put the picture on your blog and description of it. Invite six friends to join the challenge. Link them in your blog and let them know they have been challenged.

Tak de nak tag sapa dah...buat pun dah lambat...hehe...

Jawab Tag

2009-02-23T17:56:00.014+04:00

Salam..
Hari ni nak selesaikan tugasan yang diberikan oleh Zaiy ni. Punyalahlama simpan.. ni baru ada idea sikit nak mengarang..hehe..

Peraturan nya:-

1. Copy badge "2008 Cute's 3logger Award" di atas untuk diletakkan di blog anda. .

2. Link/ceritakan kembali siapa yang memberikan award ini kepada anda - Zaiy-Kenangan Terindah yang bagi..
3. Setiap blogger mesti menyatakan 10 fakta/hobi diri sendiri sebelum memilih penerima award seterusnya (anda di-tag).

1 > Suka cuba masakan yg senang-senang dan yg rasa dapat sambutan ahli rumah
ni...kalau tak nnti rasa tak berbaloi mencuba.

2 > Tak suka sangat kemas rumah..buat pun mungkin kerna terpaksa..sebab rimas tgk
sepah2..tapi suka alih-alih perabot sebab cepat boring bila dalam keadaan yg sama dlm masa yg lama hehe..ntah apa2 kan..hhiiii

3> Kdg2 boleh jadi byk cakap..kdg kala boleh jadi pendiam..tapi bila join orang yg byk cakap..saya tak suka nak bercakap dah..biar je org tu bercakap..yea kan ajela heheh

4 > Tak suka lipat kain..tapi suka basuh kain sebab senang mesin yg basuh..muahahhaha

5 > Tak boleh mula tgk citer bersiri ( alamatnya nnti dapur tak berasap...kain tak
berlipat) terutama korean movie-melekat sampai 2-3 pagi...jenis tak sabo nak tau
penghujung...paling dasyat tgk winter sonata...sampai huhuhu

6 > Kaki shopping...window shopping pun jadik...ala-ala therapy gitu...Kalau
seminggu tak kuar shopping mcm tak lengkap je rasanya...serba tak kena.

7 > Suka melancong..tak kira dekat atau jauh...pendalaman atau bandar sbb suka
melihat keindahan Alam ciptaanNya dan suka jugak tgk adat resam tempat orang...

8 > Seorang yg sensitif jugak...tapi cepat pulih...

9 > Dari dulu memang suka kumpul perhiasan rumah..asalkan nampak menarik pada saya..

10> Seorang yg simple....dah tak tau dah nak tulis apa hihihi

4. Anda perlu memilih 10 penerima award seterusnya dan menyatakan nama mereka di blog anda.

Saya rasa ramai yg dah dapat tag ni kan....jadi saya rasa cukuplah..tak payah le saya pas kan pada sapa2 dah ek...sebab buat tag pun lambat hehe

DONUT KENTANG

2009-02-15T21:38:00.005+04:00

Adoi...dah berapa hari tak update blog...sebab dilanda sakit belakang..nak ngadap pc pun..nak edit gambar pun tak terdaya rasanya..ada ke ni tanda2 dah semakin tua hahaha...memang pun dah tua..semakin meningkat umur...

Ok...kita citer pasal donut kentang ni pulak...
Haritu jumpa kawan(Riri) masa Career Talk for Malaysian Children - 6th February 2009 dia bawa donut kentang ni....sedap sungguh..lembut sangat...so apalagi...minta resepi..
Resepi dalam bahasa indonesia..kena cuba faham2 kan yea..terima kasih Riri kerana kongsi resepi ni...copy dari

Natural Cooking Club

Donat Kentang

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi (tepung gandum)
50 gr susu bubuk (serbuk)
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

TIPS

Sukses Membuat Donat Kentang
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Membuat donat sesungguhnya sangat mengasyikkan! Asalkan kita memberi perhatian khusus pada beberapa hal, Insya Allah, donat akan bundar cantik, dan lezaaat....

Siapkan semua bahan terlebih dahulu tanpa ada yg boleh ketinggalan satupun, meski garam sekalipun.

Ingat aturan bikin roti, ragi gak boleh ketemu garam dan atau mentega ya. Nanti raginya mati, gak mau mengembangkan adonan. Garam dan mentega masuknya setelah adonan setengah kalis.

Haluskan kentang sampai benar-benar halus, kalau perlu pake blender, supaya adonan bisa licin dan gak gradakan :)
Setelah Halus Dinginkan kentang sebelum dibuat Donat. Terus kalau tidak dalam keadaan dingiiiinnn...waaa.., raginya langsung mati jeh.

Buat adonan hingga kalis elastis, ikuti step by step pada resep, hingga ketika dibulatkan permukaannya halus licin. Bulatan yang halus dan licin akan membentuk donat yang bulat cantik ketika digoreng/merekah.

Istirahatkan adonan lk. 20 s/d 30 menit (tergantung cuaca), tutup dengan plastik spy permukaannya tidak kering.

Lubangi bagian tengahnya, goreng dengan panas sedang (supaya donat matang sempurna sampai kebagian dalam).

Menggunakan sumpit, buat gerakan memutar pada lubang donat ketika donat mulai digoreng dan merekah, agar bentuknya membundar cantik. Gerakan memutar (sentrifugal) akan membantu terbentuknya donat yang bundar.

Bila salah satu sisi sudah kuning kecoklatan, segera balik, teruskan menggoreng sampai kedua sisi coklat. Angkat. Tiriskan.(fb)

Jemput makan...

AWARD DARI KAK ZAI

2009-02-09T23:30:00.002+04:00

Terima kasih Kak Zai (Teratak Impian) kerana sudi kasi award yg cantik ni pada saya...so saya gantung kat blog ni sebagai penambah seri rumah baru ni..terima kasih sekali lagi....

MEE KUNING

2009-02-08T10:48:00.007+04:00

Dah lama nak cuba buat mee kuning ni..sebab kat sini mmg susah nak dapat mee..kalau ada pun frozen atau mee kering..tak pun gantikan dgn spagheti...ada Malaysian kat sini yg pandai buat mee kuning ni..tapi nak order jauh le pulak..haritu keluar shopping..ternampak pasta maker...terus beli..jadi esoknya tu jugak buat operasi...hasilnya..ok le nak makan sendiri...terima kasih kak noor...kerana kongsi resepi ni..sesuai utk kami yg dok diperantauan yg teringin nak makan mee kuning...

Resepi dari Noormasri

Bahan-bahan:
menghasilkan 700 g mee kuning

350g tepung high protein
2 biji putih telur - boleh juga ganti kpd 1 biji telur
1 sudu kecil air kapur
100 ml air
sedikit pewarna kuning
1 sudu kecil garam (paras rata)
6 sudu besar minyak masak atau secukupnya
sedikit tepung utk taburan

Cara membuat:

-Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, buat lubang ditengahnya
-Di dalam bekas lain campurkan telur, air kapur, air, pewarna kuning dan garam
kemudian kacau sebati
-Curahkan campuran air tadi ketengah2 tepung.
-Uli sehingga sebati dan menjadi doh yg kental
-Bahagi doh kpd 4 bahagian
-Ambil 1 bahagian, leperkan kemudian lalukan ke dlm mesin (guna yg paling tebal,
bermula no 1 kalau mesin K.Noor)
-Kemudian ulang menggeleknya sehingga hasilnya licin dgn menggunakan ketebalan yg
makin berkurangan
-Pilih ketebalan yg dikehendaki (K.Noor guna no 4), gelek utk kali terakhir disini
-Sapukan sedikit tepung atasnya (supaya bila mee keluar ianya tak melekat antara
satu sama lain) kemudian lalukan kpd mesin juraian mee
-Ulang begini sehingga abis ke empat2 bahagian doh tadi
-Bila dah selesai kesemuanya, didihkan air masukkan 3 sudu besar minyak dlm air
tersebut
-Celur mee dlm air mendidih (guna api perlahan) selama 2 minit (jgn celur sekali
gus, celur sket2 mee tu)
-Kemudian toskan mee tersbt, gaul dgn 3 sudu besar minyak masak
-Sedia utk digunakan atau boleh disimpan dlm peti sejuk selama 3-4 hari.

-Nota: Doh mee ni mmg keras jika dibandingkan dgn doh karipap

Esok paginya terhasil le mee goreng simple tu..

EASY PASTE BAKE

2009-02-05T11:52:00.002+04:00

Buat kali ke-2...permintaan anak..suruh tambah cheese byk2....Sofia dia mkn bahagian atas je..dok pilih yg byk cheese tu..
Tak semua bahan kat bawah ni saya masukkan ..dok ikut mana stok yg ada je..sayur pun masuk 3 jenis je..kalau byk2 nnti anak dok pilih2..

Resepi dari My Resepi (mutiarazura) .. tq

Copy paste resepi dari myresepi

Bahan-bahan ( 6 orang kot )

500 gram pasta (sepeket pasta jenis pendek either penne, farfalle, shell or macaroni)
300 gram daging cincang (pilih ayam atau lembu)
1 ulas bawang putih – dicincang halus
1 labu bawang besar (kuning)– dicincang halus
1 tin sedang tomato puri
1 tin cendawan butang - dihiris
1 biji lada benggala - didadu
1 kiub stok ayam atau lembu – ikut jenis daging yang digunakan
1 batang carrot – didadu
1 batang celery – didadu
1 sudu teh herba Oregano kering (dapatkan di mana-mana supermarket/hypermarket)
1 helai Bay leaf kering (kalau taknak beli boleh juga gantikan 2 helai daun salam/ serai kayu segar)
Parutan keju samada Cheddar/Mozzarela/Romano atau Parmesan
3 sudu besar minyak zaitun (kalau taknak beli boleh pakai minyak masak biasa)
Garam dan gula secukup rasa

Bahan sos putih :

2 sudu besar butter
1 sudu besar tepung gandum
2 kotak susu segar ( saya guna 2 kotak kecil Susu Dutch Lady full cream je)
Secubit lada hitam dan garam

Cara-cara

Rebus 2 liter air dalam periuk besar, masukkan 2 sudu teh garam. Bila air mendidih baru masukkan pasta. Kacau sekali-sekala dan masukkan satu sudu teh minyak zaitun (atau minyak masak) agar pasta tak melekat. Bila pasta sudah lembut angkat dan toskan.

Buat inti daging.
Goreng bawang besar dan bawang putih. Jangan dibiar garing, cukup sekadar bawang layu. Kemudian masukkan daging cincang. Goreng hingga daging keperangan.
Masukkan carrot, cendawan, lada benggala (capsicum) dan celery. Kacau sebati.
Masukkan tomato puri. Jika nampak terlampau kering masukkan sedikit air. Jangan sampai berkuah pula.
Masukkan kiub ayam/lembu (hancurkan dan tabur, jangan masuk seketul) herba Oregano dan Bay leaf. Biar mendidih dan naik bau.
Masukkan gula dan garam secukup rasa. Garam tak perlu banyak sebab stok dah masin. Bila nampak pekat dan agak kering, tutup api dan ketepikan.

Buat sos putih.
Masak butter atas api kecil (jangan sampai perang). Bila semua butter dah cair dan berbuih, taburkan tepung gandum, kacau cepat-cepat dengan senduk kayu. Kacau dalam 3-4 minit, kemudian masukkan susu segar.
Masukkan garam dan serbuk lada hitam. Kacau hingga nampak sos sudah bersalut di belakang senduk kayu (agak pekat ). Tutup api.

Cara melapis : Dalam bekas tahan panas (saya guna Pyrex. Pakai loyang kek pun boleh, tapi kalau pakai Pyrex boleh angkat terus hidang), mulakan dengan lapisan pasta, tabur rata. Lepas tu lapisan inti daging, kemudian ratakan sos putih.
Teruskan melapis dan akhiri dengan taburan parutan keju di lapisan paling atas.
Bakar dalam oven suhu 190 darjah Celcius selama 30 minit atau sehingga keju cair dan keperangan. Siap untuk dimakan, yummm!!

Jemput makan.....

KERABU TOMATO IKAN BILIS

2009-02-03T22:27:00.005+04:00

Memang selalu buat kerabu tomato ni sebab memang pembuka selera...kalau dapat gigit cili padi tu lagi best...menu 2 hari lepas makan dengan nasi ayam...

Resepi dari maklang...minta izin copy maklang yea...terima kasih..

Kerabu Tomato dan Ikan Bilis
Sumber : mamazieza

Bahan :
Ikan bilis goreng segenggam
2 biji tomato dihiris
sedikit cili padi - dihiris
Bawang besar dihiris
1 batang serai dihiris

Cara :

Tumbuk ikan bilis tadi dan gaulkan dengan semua bahan yang telah dihiris.
Gaulkan dengan sedikit gula dan garam dan kalau nak masam lagi perahkan sedikit limau..

Nasi ayam tu gambar lama....haritu buat malas dah nak ambil gambar nasi ayam tu...saja nak tunjukkan gandingan yang mantap....kalau tak caya cuba le...heheheh

WILD DOLPHINS AT KHASAB, OMAN

2009-01-20T18:12:00.012+04:00

Sementara musim sejuk ni..mari kita jalan2..nanti dah musim panas....dok diam2 dlm umah..atau pi shopping mall je...atau indoor xtvt je kan...dan sementara berada di tanah arab ni.....
Pada 28/12/2008 yg lalu kami pi Khasab, Oman bersama family Moi.
Nak pi buru dolphin liar le kononnya. Memang plan mengejut....sebab sofia sleep over umah moi..pastu dgr moi nak pi tgk dolphin dia nak ikut..kami belum penah pi..syok gak pi sekalikan..
Jadinya selepas subuh je..kami bertolak lebih kurang 3 jam perjalanan dari Dubai. pemandangan si sepanjang perjalanan tu memang cantik..indah sungguh ciptaanNya....

Kami sampai pun agak lewat sikit..lebih kurang 9.30 a.m sbb sangkut kat border UAE/Oman..kena beli insurance kereta dulu..pastu kat imigresen lagi....kami ambil travel agent kat border tu je..Khasab Travel & Tour..so sampai je terus naik traditional dhow tu.....best tgk pemandanagn diskitar teluk ni..memang cantik..kat sini jugak ada kampung nelayan yg memang tiada jalan darat..mengikut cerita kapten bot tu..anak2 nelayan hujung minggu je balik rumah..bila hari sekolah..mereka tinggal di asrama yg disediakan

Adegan mencari dolphin pun bermula...memang banyak rupanya dolphin kat sini...memang suka dia main kejar-kejar dgn bot kami tu..budak2 pun apalagi..seronok sungguh tengok dolphin yg tenggelam timbul tu...

GELAGAT DOLPHIN

Lepas tengok dolphin tu kami berpindah ke dhow yg lebih besar dan lebih selesa...sesiapa yg nak snorkling or swimming kat sini pun boleh..jernih sungguh air dia..nampak ikan2 kat dalam air tu...kat sini jugak kami menikmati lunch buffet....sedaaaap..nasi beriyani, roti arab, salad, kari ayam yg sama macam kari Malaysia, buah-buahan, teh dan kopi..makanan mmg mewah...
Lepas makan dan penat main air..Sofia dgn Syamil sempat lagi tido....tiba2 kapten bot tu offer bdk2 naik bot kecil pusing2 pulau tu..apa lagi bdk2 ni hepi le..join dgn anak2 mat salleh tu...

Yg tak tahan nya dgn mat salleh ni....dah mcm ikan duyung atas bot tu..berjemur dgn pakaian yg ehm..ehm...jamu mata le kaum bapa yea..dah rasa bukan kat negara arab...trip kami abis lebih kurang pukul 4.30 p.m...dlm perjalanan balik tu.kami singgah di forjd ni....memang cantik permandangan kat sini...tgk bawah tu.....sambil tgk sunset tu....

Overall..mmg best trip ni..sesapa yg kat area UAE ni yg mana belum pi....pi ler..memang best..hv fun...

KETAM LADA HITAM

2009-01-18T20:50:00.001+04:00

Anak2 ni kalau masak ketam laju je nak makan..tapi yg leceh ni..sat2 mama tolong..tu yg leceh...tapi tak pe la..sekali sekala kan...Ketam ni beli kat pasar sharjah..memnag sedap..fresh..manis isinya...dok fikir nak masak apa dengan ketam ni...dok teringat dulu suka pi kedai seafood kat Port Klang tu..agak2 je resepinya..asal rasa lebih kurang

Ketam Lada Hitam

Bahan-Bahan:

Bahan A:
5 ekor ketam bunga
1 sudu serbuk kunyit
1 sudu garam
Minyak masak utk menggoreng
(digaulkan bersama)

Bahan B:
½ inci halia
3-4 biji bawang kecil
2 biji bwg putih
(semua diatas ditumbuk)
1 sudu kecil lada hitam (ditumbuk kasar)
2 sudu cili sos
2 sudu kicap pekat manis
Minyak utk menumis

Cara:

1.Bahan A digoreng tetapi jangan terlalu garing.Kemudian angkat dan letak dlm pinggan.

2.Tumiskan bahan B. Pastikan minyak lebih sedikit dari bahan tumis itu supaya bahan yg ditumis tu tidak terlampau kering. Boleh masukkan air jika mahu tetapi kadar yg sedikit shj. Tumis sampai masak tetapi jgn terlampau garing.

3. Kemudian masukkan ketam yg digoreng ke dlm bahan tumis.

4. Jika mahu, masukkan hirisan lada merah dan daun bawang utk hiasan.

MUSCAT, OMAN

2009-01-15T00:05:00.006+04:00

Pada 19/12/2008..kami pi bercuti ke Muscat,Oman...lebih kurang 5 jam drive dr dubai..plan sebenarnya nak pi sebelum pi Iran..mana tau kot2 iran x jadi pi..so kami booking le...kat sini..tgk2 ok pulak Iran tu..so kami postpone pi Muscat ni...penat pi Iran tak abis lagi..kami tak explore byk tempat kat sini..cuma byk abiskan masa kat resort ni je..memang ok resort ni utk santai bersama family...kat dlm ni pun dah ok..memang cantik..dan byk aktiviti..kami pi satu mlm je..

Oman ni tempat yg terkenal dgn wadi-wadi nya...sepanjang jalan kita akan nampak tanda merah yg tanda amaran bila air dari wadi tu muncul tahap mana..Oman ni pun lebih kurang mcm Malaysia sikit2..sbb byk hijau nya jugak..kalau rasa rindu dgn suasana Malaysia tu..bolehla..lari sat pi sini..hehe

Shangrila'Barr Al Jissah Resort & Spa terbahagi kepada 2 section..satu utk family..satu lagi utk yg bachelor...so kami kena lalu masuk melalui terowong tu..utk family section..di sebalik bukit..so ok le....ok jugak camtu..privacy jugak utk yg berfamily ni kan..

Memang sakan budak2 ni main,..kat pool tu...kanak2 dan air memang tak leh dipisahkan..sambil menggigil kesejukan...kat lazy river tu...macam tenang je dok atas pelampung tu..sambil di bawa arus..hehe....kapal tu sebenarnya dulu..kat tempat lain..tapi last year tak silap diterbangkan masa Oman dilanda taufan Gonu...tak sempat nak tgk dolphin masa ni..sbb masa terhad..so syamil lepas geram main dolphin palsu tu pun jadila...

Disekitar Resort ni..memang luas..so..boleh jalan2...sambil rehat2kan minda bersama family...lepas penat kat pool...kita ronda2 tepi laut pulak..dan jalan2...mengikut kata staff kat situ..kalau hujung hujung dec atau awal jan...byk penyu mendarat kat pantai ni..wah...best jugak ek..tapi sejuk sgt la pulak nnti....

Masa balik sempat singgah kat Mutrah souq...byk jual brg2 antik...dan perhiasan rumah...bertolak balik ke Dubai lebih kurang pukul 7 pm tapi stop kat petrol station sambil tggu lagi satu family yg kebetulan pi bercuti ke Muscat jugak..kami konvoi sama2 balik ke Dubai..

BUTTER PRAWN

2009-01-10T16:21:00.002+04:00

Resepi dari sudipkayu.blogspot.com (Nita) TQ

Bahan2:
12 ekor udang saiz besar2 sudu butter
3 biji kuning telur
sedikit daun kari
sedikit cili padi
serbuk kunyit & garam (saya tambah serbuk kari sikit)
minyak utk menggoreng

Cara2:
Lumur serbuk kunyit & garam kat udang. Goreng sehingga masak.Bila udang hampir masak tu, masukkan daun kari & cili padi. Gaul seketika sebelom diangkat. Bila dah masak,ketepikan. Dengan menggunakan minyak yg sama, biarkan minyak dikuali anggaran dlm 1/2 cawan cenggitu. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan butter cair & minyak betul2 panas.Sementara tu,kacau2 telur bagi rata dan masukkan telur kuning dalam bekas roti jala.

Matikan api bila minyak tu panas2. Dengan menggunakan 2 tangan, tgn kiri pegang telur kuning ..tgn kanan pegang garfu...tuang perlahan2 telur sambil tgn kanan mengacau dlm bentuk pusingan. Biar dia bertali2. Kemudian bila dah selesai, angkat telur tu dah buh dlm tapis utk membuang minyak berlebihan. (Nx time nak cuba tak payah minyak supaya tak terlalu berminyak)

CUTI-CUTI TEHRAN (PART 1)

2008-12-11T01:02:00.003+04:00

SELAMAT EID ADHA PADA SEMUA KAWAN DI ALAM FP INI..
Masih belum terlambat rasanya.....sempena cuti national day UAE bersambung dgn Eid Adha holiday...ramai yg ambil peluang di Dubai ni pi bercuti termasukla saya.....
Kami bercuti di Tehran, Iran dari 3-10 Dec..dari Padang Pasir ke Padang Salji

Hari pertama sampai di Tehran terus menuju ke Gajereh Resort...
Perjalanan dari airport ke Gajereh Resort ni lebih kurang 2 jam...memang sampai pun dah gelap...4 hari 4 malam kami di Resort ni...punyala sejuk...suhu lebih kurang -5'C..sampai-sampai tgk penuh memutih salji...macam org jakun..maklumle tak pernah tgk salji...nasib sampai dah gelap..kalau tak mau terus guling2 kat salji tu...kena le masuk apartment prepare utk dinner..lepak kat dalam je lepas dinner terus tido.....

Sup Ekor Lembu Chef Wan

2008-11-27T01:08:00.001+04:00

Sekarang Dubai dah mula sejuk....malam tadi dengan petir dan hujan..bestnya lama tak tgk hujan...kalau dapat makan sup ekor ni....sedapkan...sebenarnya sup ni bukan buat semalam...beberapa hari yg lepas...sedap sup ekor ni...simpan esoknya lagi sedap dan pekat...cicah dgn roti best ...sejuk2 ni memang sesuai sangat le...

Resepi ni dapat dari buku masakan Chef Wan (Sedapnyaaa...) dah 2 tahun bawa kat Dubai..ni baru nak cuba buku ni

Resepi

Bahan-bahan

125 ml / 1/2 cawan minyak sayuran
500 gram ekor, dibersihkan dan di potong-potong
2 sudu besar ketumbar serbuk
1 sudu besar jintan putih/halus serbuk
1 sudu besar jintan manis/kasar serbuk
1 1/2 sudu besar tomato puri
1.5 liter/ 6 cawan air
1 batang lobak merah, dikupas dan didadu
1 biji ubi kentang, dikupas dan didadu
2 batang saderi, didadu
Garam
lada hitam yg baru dikisar
daun ketumbar, dihiris-hiris
Bawang goreng

Rempah Tumis

4 biji buah pelaga
1 cm kulit kayu manis
6 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang

Dikisar halus-halus

10 ulas bawang merah, dikupas
4 ulas bawang putih, dikupas
2 batang serai, dihiris halus-halus
1 cm halia, dikupas

Cara

1. Panaskan minyak sayuran di dalam periuk. Tumis ekor lembu hingga perang sedikit. Angkat dan toskan
2.Didalam minyak yang sama, masukkan rempah tumis dan bahan kisar dan goreng sehingga naik
baunya.
3. Tambah ketumbar,jintan manis/halus,dan jintan manis/kasar serbuk dan kacau di atas api kecil selama
3-4 minit sehingga wangi. Campurkan tomato puri.
4. Masukkan ekor lembu, tamabh air dan renihkan.
5. Tambah lobak merah, ubi kentang dan saderi, renihkan selama 1 jam 45 minit sehingga ekor lembu
empuk. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
6. Hiaskan dengan daun ketumbar dan bawang goreng sejurus sebelum menghidang.

Catatan: untuk menjimatkan masa, anda boleh masak sup ini dalam masa 25 minit denagan menggunakan periuk tekanan. Teatapi airnya hendaklah dikurangkan menjadi 1 liter / 4 cawan sahaja,,,

Moist Chocolate Chiffon

2008-08-01T13:44:00.002+04:00

Moist Chocolate Chiffon
Resepi asal dari Mat Gebu

Bahan-bahan ( Saiz kek = 23 cm )

BAHAN A:-

100 g tepung halus (tepung gandum pun ok)
1/2 camca teh soda bikarbonat
1/2 camca teh serbuk penaik
1 camca teh esen vanila
50 ml minyak jagung
4 kuning telur (Gred A)
60 g gula halus
1 camca besar coklat emulco*
30 g serbuk koko*
100 ml susu segar. disuamkan*(*disatukan dan gaul rata, sejukkan)

BAHAN B:-

4 putih telur (Gred A)
120 g gula halus
1/2 camca teh cream of tartar

Cara-cara

Dalam satu bekas. Satukan ke semua bahan2 A hingga sebati. Ketepikan

Pukul putih telur hingga separuh kembang, masukkan sebahagian gula dan diikuti cream of tartar. Terus memukul dan masukkan baki gula. Putar hingga menjadi maringue yg kental.
"Kental" disini bermaksud, jika alat pemukul itu diperbalikkan, puncak yg terhasil kukuh dan tidak terlentok.
Ambil sebahagian maringue tadi dan kaup balikkan ke dalam adunan kek. Gaul rata.

Tuang adunan kek tadi ke dalam lebihan maringue dan dgn perlahan kaup balikkan hingga rata dan sebati. JANGAN terlebih gaul.

Tuang adunan ke dalam acuan chiffon yg telah dialas dasarnya dgn kertas minyak dan disapu dgn mentega. Sekeliling bahagian dalam tin kek tidak perlu di sapu mentega hanya dasarnya sahaya.

Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 180C selama 35 minit. Jika bahagian tepi kek mengecut sedikit itu tandanya kek sudah masak. Keluarkan dan terbalikkan acuan chiffon tadi dan biarkan sejuk dalam keadaan terbalik. Bila sejuk, sisip tepi tin dgn pisau dan keluarkan kek dari tin. Hias ikut suka...

UMRAH 2/6/2008 - 9/6/2008

2008-06-15T17:10:00.004+04:00

Syukur alhamdullillah....kami selamat menunaikan ibadah umrah dengan izinNya. Sebagai tetamu Allah....syukur..syukur...
Syukur sekali lagi kerana segala urusan dipermudahkan oleh Nya...impian kami sekian lama telah tercapai sudah...masih terbayang2 kan lambaian kaabah...

Penerbangan dari Dubai ke Jeddah lebih kurang 2 jam....memang kami siap pakai Ihram dari Dubai...dalam pada tu kami berdoa supaya permudahkan segala..maklumle bawa anak kecil..Syamil baru je nak 3 tahun....
Sampai je airport Jeddah..naik kereta ke penginapan..letak beg semua...rehat sekejap..terus je kami menjalankan ibadah umrah....
Syukur sekali lagi......

Di sekitar Masjidil Haram.....

Jabal Thur - Dipuncaknya terletak Gua Thur, tempat Rasullullah S.A.W dan sayidina Abu Bakar as-Siddiq bersembunyi selama 3 hari, berlindung dari ancaman kafir Quraisy, sebelum berhijrah ke Madinah

Jabal Nur - Terletak gua Hira' dimana Rasullullah S.A.W sering beribadat dan menerima wahyu yg pertama drpd Allah SWT menerusi malaikat Jibrail. Untuk mendaki hingga ke puncak memakan masa kira-kira sejam.

Jabal Rahmah- Terletak diantara Mina dan Arafah. Menurut riwayat, diatas bukit inilah bertemunya semula Nabi Adam a.s dengan isterinya Hawa setelah berpuluh tahun berpisah, semenjak di keluarkan dari syurga.

Maulidin Nabawi- Bekas tapak rumah lahirnya Nabi Muhammad s.a.w yg skrg ini bangunan Maktabah mekah iaitu perpustakaan awam di bawah Kementerian haji dan wakaf Arab saudi.

Ada beberapa tempat lagi yg dilawati tak sempat dirakam untuk kenangan..

Di Madinah pula antara tempat yg kami lawati Masjid Quba (mula-mula dibina oleh Rasullullah), Masjid Qiblatin (dua kiblat) , Jabal Uhud dan beberapa tempat lagi...

SERIKAYA

2008-05-22T13:53:00.002+04:00

Serikaya ni pulak..tengok kat FP mamafami....terima kasih mama...sedap..macam tak caya saya buat serikaya sendiri...anak pun memang suka serikaya ni makan dengan roti bakar...stok kami pun dah habis bawa dari Malaysia lepas ni tak perlu dah bawa stok dari Malaysia bertin2..berat beg je eksyen la pulak

SERIKAYA (Tq mamafami)
Sumber : Mamafami.... Ibuku nan terchenta

Bahan-bahan :

6 butir telur
3 cawan santan kelapa
450g gula
3 sudu besar tepung gandum
2 helai daun pandan (tambahan)

Kaedah penyediaan :

1. Pukul telur dengan 150g gula hingga kembang.
2. Masukkan santan kelapa dan tepung. Kacau rata.
3. Jadikan gula hangus dengan 300g gula.
4. Tuangkan gula hangus ke dalam bancuhan telur dan masakkan di atas api yang sederhana sehingga masak. Masakkan selama lebih kurang setengah jam.

PAU SERIKAYA

2008-05-22T11:44:00.002+04:00

PAU KUKUS TRADISIONAL
(kak rinn - tq kak rinn)

Bahan-bahan:

1 kg tepung gandum
11gm yis mauripan (=I packet)
200gm gula (=1 cwn)
100gm minyak jagung atau minyak masak (=1/2 cwn)
460gm air (=2 1/2 cwn air, boleh tambah jika perlu)

Cara-cara:

1. Gaul tepung dengan yis.
2. Larutkan gula dalam air.
3. Tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit ke dalam tepung dan gaul perlahan-lahan dengan hujung jari.
4. Halfway thru campurkan minyak dan teruskan menguli dgn menghabiskan lebihan air hingga menjadi doh yang kenyal.
5. Rehatkan adunan 10min - 15min.
6. Bulatkan adunan mengikut saiz yg dikehendaki dan rehatkan lagi 10min. Sementara itu panaskan kukusan.
7. Leperkan doh bulat di atas tapak tangan dan masukkan inti kesukaan dan tutup rapat2 dgn menarik bhg yg dirapatkan itu ke arah bawah dan dapatkan permukaan atas yg licin dan bulat.
8. Lapik dengan daun pisang atau plastik yg telah digunting mengikut saiz pau.
9. Biarkan pau naik selama 30min dan kukus selama 10min. Jangan lebih lama dari itu. (Saya balutkan penutup kukus dengan kain supaya air tak menitis diatas pau)
* Pau yg telah sejuk boleh dihangatkan semula menggunakan kukusan.

**Buat 1/2 adunan jek

Resepi SERIKAYA

LASAGNE BOLOGNESE

2008-05-19T11:09:00.002+04:00

Kebetulan baru beli buku masakan Italy...dah lama nak cuba...ni baru berkesempatan nak buat...

Copy terus...malas nak translate heheh.....

LASAGNE BOLOGNESE

Resepi..

2 teaspoon olive oil
6 slices pancetta(90g), chopped finely (omitted)
1 large white onion(200g), chopped finely
1 medium carrot (120g), chopped finely
2 trimmed celery stalks (200g), chopped finely
1 kg beef mince
150g chicken liovers,trimmed,chopped finely(omitted)
2 cups (500ml)milk
60g butter
2 cups(500ml) beef stock
410g can tomato puree
2 tablespoons tomato paste
1/4 cup finely chopped fresh flat-leaf parsley
2 cups (160g)finely grated parmesan

PASTA
1 cup (150g) plain flour
1/4 cup (45g) semolina flour
2 eggs
1 tablespoom olive oil
semolina flour,for dusting, extra

****I used ready made (dried lasagna sheets).

WHITE SAUCE

125g butter
3/4 cup(110g) plain flour
1.25 litres (5 cups) hot milk

1.Heat oil in large heavy-based pan, cook pancetta, stirring, until crisp. Add onion,carrot and celery; cook,stirring, until vegetables soften. Add beef and liver; cook stirring, until beef just changes colour. stir in milk and butter; cook, stirring occasionally, until liquid reduces ti about half. Add stock, puree and paste, uncovered, 1 1/2 hours. remove from heat; stir in parsley.
2.Meanwhile, make pasta.
3.Preheat oven to moderate hot (200'C/180'c fan-forced). Grease deep baking dish.
4.Make white sauce. Spread about 1/2 cup pf the white sauce over base of dish. Layer two pasta sheets, a quarter of the meat sauce in dish. repeat layering process, starting with pasta sheets and ending with with sauce; you will have four layers in total. Top lasagne with the remaining cheese.
5. bake lasagne, uncovered, about 40 minutes or until top is browned lightly. stand 15 minutes before cutting.

PASTA

Process flours, eggs and oil until mixture forms a ball. Traansfer dough ti floured surface; knead about 5 minutes or until smooth. Divide gough into quarters; roll each piece throgh pasta macjine set pn thickest setting. Fold long sides of dough into the centre, roll through machine. repeat rolling several times, adjusting setting so pasta sheets become thinner with each roll; dust pasta with extra semolina flour when necessary. Roll to second thinnest setting (1mm thick), making sure pasta is at least 10cm wide. Cut pasta into 35cm lenghts. Cook pasta sheets in large saucepan of boiling salted water, in batches, about 1 minute or until pasta rises to surface. Transfer to bowl of iced water; drain, pat dry absorbent papaer towel.

WHITE SAUCE
Melt butter in medium saucepan; add flour, stirring until mixture forms a smooth paste. Stir in milk gradually; bring to a boil, stirring, until sauce and thickens.

TIPS Fresh or dried lasagne sheets can be substituted for the homemade pasta. Bolognese can also be served with spaghetti.

TIRAMISU

2008-05-19T11:03:00.002+04:00

TIRAMISU

2 x 250g mascarpone cheese
2 x 100g Fresh cream ( boleh dikurangkan jika mahu)
2 biji kuning telur
5 sudu besar gula (saya guna icing)
1 sudu kecil jus lemon
1 pack lady fingers/sponge fingers (Savoiardi)
vanilla
Serbuk koko
1 cawan kopi - saya selalu guna cappucccino- ikut selera-nescafe pun boleh

Cara-cara

Pukul kuning telur, vanilla dan gula hingga berkrim lebih kurang 10-15 min.
Kemudian double boil kan bahan tadi...sejukkan...(kdg2 saya masuk microwave je...nak cepat)
Masukkan bahan tadi bersama marscapone cheese dan fresh cream..kacau hingga rata...
Celupkan sponge fingers/lady fingers kedalam air kopi..jgn terlalu lama...nnti serap air terlalu byk..tiramisu akan jadi lembik...saya selalu guna bekas yg besar...jadi saya golekkan sebentar saja...lady fingers kedala air kopi tu...
Setelah di celup kedlm air kopi, aturkan lady fingers pada bekas sebagai lapisan pertama...
Lepas tu sapukan marscapone cheese keatas lapisan pertama...Ulangkan pada lapisan kedua...
Atas sekali ayakkan serbuk koko diatasnya...sejukkan didalam peti sejuk..sebelum dihidangkan...seelok2 nya semalaman...

LADY FINGERS/SPONGE FINGERS

Chicken Noodles

2008-05-07T01:13:00.000+04:00

Resepi dapat dari salah satu laman web..tapi tak pasti dari siapa walauapapun terima kasih byk2 kerana sudi berkongsi resepi yg lazat ini...ada tambahan sedikit..izin yea..(baru perasan..resepi ni dari http://www.resipidiana.blogspot.com/)

CHICKEN NOODLES

Bahan-bahannya
1 ekor ayam
2 sudu teh minyak bijan
1 sudu teh kicap cair
1 gumpal mee wantan - guna eggnoodles sbb tak jumpa wantam mee
1 sudu besar sos abalone - tak bubuh pun..tak jumpa gak..
1 sudu teh kicap cair
1/4 cawan air rebusan ayam - air rebusan ni saya rebus bersama hirisan bwg merah,bwg putih dan halia - tambah sendiri
secubit serbuk lada putih
secubit garam secukup rasa
gula secukup rasa
sayur pak choy secukupnya, yang telah dicelur
Lobster Ball - tambah sendiri - saya masukkan sekali dlm air rebusan air setelah ayam diangkat.

Cara untuk Ayam

Ayam dibersihkan. Panaskan air secukupnya untuk tenggelamkan ayam tersebut didalam periuk. Rebus ayam tersebut sehingga masak. Angkat ayam dan celup dalam besen berisi air sejuk. Cara ini supaya kulit ayam cantik. Angkat ayam dan gantung toskan dan sehingga betul2 kering. Campurkan minyak bijan dan kicap cair dan sapu diseluruh kulit ayam tersebut, perap selama 10 minit. Kemudian boleh goreng dimana minyak panas dituang diatas keseluruh badan ayam selama 10 minit, sehingga kulit ayam nampak garing dan isinya lembut dibahagian dalam. Saya bakar dlm oven je..

Cara untuk Mee

Dalam periuk didihkan air, celur mee wantan. Kemudian angkat dan toskan. Celur pula dalam air sejuk. Angkat dan toskan. Campurkan sos abalone, kicapcair, air rebusan ayam, serbuk lada putih, garam dan gula. Masukkan mee wantan dan gaul rata. Angkat dan hidangkan didalam pinggan bersama daging ayam yang telah dipotong dan sayur pak choy.

DONUTS ALA-ALA J'CO

2008-04-21T13:34:00.002+04:00

Saya copy resepi dari Kak Rinnchan

Donuts Ala-Ala J"Co
Sumber : Loveliana

Bahan A :
850gm tepung high protein
11g instant yeast( 1 paket yis Mauripan)
10gm garam (1 camca teh)
600ml air masak suam

Bahan B :
200gm tepung high protein
10gm garam (1 camca teh)
60gm susu tepung
125gm gula castor
2 biji telur saiz kecil
125gm shortening (atau majerin)

Cara-cara :

1. Campur dan gaul Bahan A hingga rata. Rehatkan selama 90 minit di dalam bekas yang
ditutup dengan plastik.
2. Tumbuk doh untuk mengeluarkan udara terperangkap.
3. Campurkan Bahan B ke doh A dan diuli sehingga sebati hingga menjadi satu
doh semula. Rehatkan selama 15 minit di dalam bekas yang ditutup dengan plastik.
Setelah itu, tumbuk-tumbuk doh untuk mengeluarkan udara terperangkap.
4. Ambil sebahagian doh dan digelek setebal 1cm. Terap menggunakan acuan donut dan
rehatkan di atas dulang yang telah ditabur sedikit tepung supaya tidak melekat.
Rehatkan lagi 10minit.
5. Goreng di dalam minyak yang banyak dengan api sederhana besar hingga donut
bertukar warna kuning kecoklatan.
6. Angkat dan toskan minyaknya. Boleh disalut gula castor atau topping lain mengikut
selera.

Goreng Hati/Pedal Ayam

2008-04-15T22:19:00.000+04:00

Hati Ayam dengan Pedal ni..beli utk diri sendri je..ntah tak tau kenapa hubby tak makan..semua benda2 yg dalam perut ni dia tak makan langsung ...yg anak2 pulak mmg tak kasi makan....rasanya ramai yg tau kan... petua org tua2..kita pun ikut ajelah..
Kalau ikutkan hati malas nak masak kalau sorang yg makan..tapi rasa dah lama tak makan..tgk tu cantik pulak dijual hati ayam dan pedal tu...so...masakan ni terpaksa lah aku abis kan sorang
Buka kak liza(hanieliza) punya...CariMakan...buka2 je..slide show tu tunjuk resepi Goreng Hati Ayam...mcmm tau2..je.saya nak ada stok tu...apalagi copy ajelah..boleh kak liza ek.. terima kasih byk2 kak liza..mmg sedap...

Bahan-bahan

500 hati ayam
5 s/b minyak
1 s/k kunyit
1 s/k garam
3 biji limau kasturi [ambil jusnya]
1 pokok daun bawang [potong pendek]

Bahan hiris

1 labu bawang besar
3 tangkai cili merah
5 tangkai cili api
3 ulas bawang putih
3 cm halia

Cara Memasak

1. Hati ayam dibersihkan dan toskan kering. Gaulkan dengan kunyit dan garam.
2. Panaskan minyak dan masukkan hati ayam. Biarkan sehingga masak.
3. Kurangkan sedikit minyak dan masukkan bahan hiris. Kacau rata.
4. Bila telah layu masukkan jus limau dan daun bawang. Kacau rata.
5. Masukkan dalam pinggan dan hidangkan

KERABU MANGGA

2008-04-15T22:16:00.001+04:00

Terjumpa mangga muda dari india ni... masa beli barang dapur kat carrefour tempohari...tu yg terfikir sedap gak buat kerabu mangga ni lama tak makan....

Bahan-bahan

1 biji mangga muda - dihiris memanjang
2 sudu sos ikan ( tak bubuh pun..x de stok)
1/4 cawan kacang
5 biji cili padi
1 biji cili merah
1/2 biji bawang besar
2 sudu besar udang kering - goreng tanpa minyak - mesin halus
1 biji carrot - dihiris memanjang
1 cawan udang basah - dicelur (saya guna frozen shrimp)
garam dan gula secukup rasa
1 biji jus limau - (optional - kalau mangga tak cukup masam)

Cara-cara

Campurkan semua bahan, gaul rata-rata...
Makan sejuk pun sedap..simpan dalam peti sejuk sebentar.

TAUHU UDANG KERING

2008-04-13T22:25:00.000+04:00

Masakan yg simple....

Resipi

Bahan-bahan

Tauhu
3 ulas bawang putih - ditumbuk
Segenggam udang kering - ditumbuk
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap pekat.
Brokoli
Cendawan butang
Cili merah
Garam secukup rasa
Sedikit air

Cara- cara

1)Tumis bawang putih bersama udang kering sehingga naik bau.
2)Maukkan sos tiram dan kicap pekat.
3)Masukkan tauhu dan cendawan butang.
4)Tambah sedikit air.
5)Masukkan Brokoli dan cili merah
6)Garam secukup rasa.

Apam Balik

2008-04-13T01:24:00.001+04:00

Teringat masa kerja dulu..kat msia...hari isnin...balik kerja mesti singgah pasar malam..anak pesan apam balik...siap order special tu..pakcik kacang lebih..jagung lebih... hari ni..tiba2 anak cakap mama dah lama tak makan apam balik....siannyer...maklum le..anak-anak saya ni selera melayu nya kuat
Tak pe..nnti mama buat...jalan-jalan kat FP kak rinn..terjumpa resepi ni...terima kasih kak rinn...mmg sedap resipi kak rinn ni..ha..kali ni ikut suka hati le..nak lebihkan apa2...tak de sapa dok jeling.

Copy resepi dari Kak rinn

APAM BALIK

Resipi asal sumbangan : Ms Oreo dari myresipi.com.
Thanx for your courtesy.

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

2 cawan tepung gandum
½ cawan gula
1 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh baking powder
Sedikit pewarna kuning (omited)
1 biji telur
1½ cawan air
Sedikit mentega/planta untuk mengoles

Bahan tabur :
Kacang tanah yang sudah dikisar
Gula
Krim jagung

Cara-cara
1. Mesin gula bersama telur hingga kembang,
2. Masukkan soda, bicarbonate, air dan pewarna kuning. Mesin lagi hingga sebati.
3. Masukkan tepung dan mesin lagi sehingga sebati. (ADUNAN SIAP)
4. Oleskan planta di permukaan kuali (non stick)& tuangkan adunan tadi ikut ketebalan anda suka, kemudian nipiskan.
5. Biarkan seketika (atau tutupkan kuali sebentar) & sementara menunggu masak, taburkan bahan tabur di atas.
6. Apabila cukup masak, angkat dan dilipat DUA sebelum dipotong.

Ikan Kukus Air Asam

2008-04-10T23:14:00.001+04:00

Hari ini nak makan simple2 je...asyik lemak2 je kan...makan pulak yg tak berminyak dan tak lemak hari ni... :- sesuai untuk sesiapa yg diet yea!!!!!

Bahan-bahan

Ikan kembung atau selar
Serai - dititik
Halia - dihiris
Sedikit Asam keping
Garam

Kukus ikan bersama bahan-bahan diatas sehingga masak...

Air Asam

Bahan-bahan;

Tomato - hiris dadu
Cili padi - hiris nipis
Bawang besar - hiris nipis/dadu
Sedikit belacan - bakar
Air asam jawa pekat
Sedikit garam

Campurkan semua bahan diatas bersama air asam jawa. Belacan di lecek dahulu. Masukkan garam dan gaul rata..
Curahkan air asam diatas ikan yg dikukus tadi. Boleh juga di curahkan semasa ikan hampir masak agar lebih sebati rasa masam nya...

RICH CHOC PUDDING

2008-04-09T23:08:00.002+04:00

Resipi asal dari junjs11 dalam Myresipi...pastu terjumpa jugak dlm blog Mat Gebu...jadi saya copy resipi dari blog Mat Gebu...terima kasih...minta izin ek..

Musim panas ni elokla makan benda2 sejuk ni

Bahan-Bahannya:-

1/2 cawan serbuk koko
1 cawan gula halus - (saya tambah lagi 1/2 cwn sbb guna agar2 kering..air lebih)
1/2 cawan susu tepung
1/2 camca teh garam
4 camca besar tepung jagung (cornstarch)
4 1/4 cawan air
1/2 camca teh esen vanilla
3 camca besar mentega
10g serbuk jelly****

****Saya x de serbuk jelly.....jadi saya gunakan agar-agar kering...
caranya>>masakkan agar2 kering dlm 11gm atau separuh paket bersama air mengikut sukatan diatas...bila agar2 dah masak tambah lagi 500ml air baru masukkan bahan lain utk dimasak..

Bahan Lain:-

Susu cair secukupnya
Buah-buahan campuran dalam tin secukupnya

Cara membuatnya:-

1)Satukan semua bahan kecuali mentega dalam satu bekas, kacau dengan wisk sehingga semua larut. Tapis adunan ke dalam periuk dan masak atas api sederhana sambil terus mengacau hingga hingga bancuhan menjadi pekat. Padamkan api.

2)Masukkan mentega dan kacau hingga mentega sebati dengan adunan. Tuang ke dalam acuan kegemaran dan biarkan beku lebih kurang 1 - 1 1/2 jam. Kemudian boleh dihidangkan bersama susu cair dan buah2an campuran dalam tin...

SILA....SILA...

Choco Cheese Muffin

2008-04-08T16:53:00.001+04:00

Resipi asal ni dari Ringgo dalam myresepi...sedap...terima kasih...yg best nya crunchy diatas...lembut didalam....senang nak buatnya....saya copy paste resepi.....

Bahan-bahan ( 10 biji )

140gm choco chip (saya gantikan coklat bar - x de stok choco chip)
100gm cream cheese
80gm butter
2 biji telur size M
60gm gula
100gm tepung gandum
2sk baking powder
1sk krim of tartar - tambah sendiri

Cara-cara

1)Panaskan oven ke 180℃.
2)Potong dadu 1cm cream cheese dan butter. cairkan bersama choco chip dengan kaedah double-boiled. bila dah cair, angkat dari api, masukkan telur dan kacau dengan whisk. (cream cheese tinggal ketul2 kecil putih pun tak apa)
3)Tambah gula dan kacau lagi.
4)Ayak tepung bersama baking powder kedalam adunan dan kacau dengan spatula.
6)Masukkan kedalam bekas muffin 70% penuh dan bakar selama 20 minit.

Solok Lada

2008-04-08T16:48:00.000+04:00

Solok lada ni mmg feveret nor dgn hubby ...kalau pi pasar malam atau mana kedai Kelantan mesti beli (walaupun saya bukan kelantanese) ...resipi ni dah lama simpan...dari kat Malaysia dulu teringin nak buat sendiri...tapi biasa le..kat sana asyik jumpa je org jual..kat dubai ni...rasa nak makan kena la buat sendiri

BAHAN-BAHAN

10 tangkai cili hijau
2 batang serai
5 ulas bawang merah
3 ekor ikan kembung rebus
Sedikit lada hitam
1/2 biji kelapa ( parut dan goreng seketika)
1 biji telur
Sedikit santan
sedikit garam dan gula

CARA MENYEDIAKAN:

1)Rebuskan ikan dan ketepikan.
2)Kemudian tumbuk lada hitam sehingga lumat dan masukkan bawang.
3)Masukkan pula serai bersama ikan yang telah dibuang tulangnya dan tumbuk lagi hingga lumat.
4)Setelah itu, gaulkan bahan-bahan tumbuk tadi bersama telur dan kelapa parut muda sehingga rata dan sumbatkan kedalam cili hijau yang telah dibuang bijinya.
5)Ulang langkah sama sehingga semua cili habis.
6)Akhir sekali rebuskan cili tadi bersama santan selama 10 minit.

Ayam Masak Lemak Cili Kering

2008-04-08T16:44:00.002+04:00

Masakan ni dapat dari MIL saya pun tak tau apa nama masakan ni sebenarnya...sendiri kasi nama :-

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam
3 ulas bawang merah - dikisar
2 ulas bawang putih - dikisar
Sedikit halia - dikisar
Sedikit kunyit hidup - dikisar
10 tangkai cili kering - dikisar
2 batang serai - dititik
1 keping asam keping
Santan
Sedikit gula
Sedikit Garam
Daun kunyit - diracik halus (saya x masukkan..x jumpa daun kunyit di Dubai ni)
Kadang kala saya gantikan dengan daun limau...
Sedikit minyak utk menumis
Jika suka boleh ditambah ubi kentang

CARA-CARA

1)Tumiskan semua bahan kisar bersama serai sehingga naik bau atau pecah minyak.
2)Masukkan ubi kentang.
3) Sesudah empuk masukkan ayam dan asam keping.
4)Masukkan santan.
5)Masukkan garam dan gula secukup rasa.
6)Masukkan hirisan kunyit atau daun limau. Tutup api..

HERSHEY'S CHOCOLATE CHEESECAKE

2008-04-07T23:17:00.003+04:00

Resepi kek ni dapat dari blog princessharyati...sedap yatt...tapi tak secantik yatt punya le..cantik berkilat...apa2 pun terima kasih noooo....ni cubaan kali ke-2...masa mula dulu tak jadi..mendap
Saya copy paste resepi...dari blog...haryati...

HERSEY'S CHOCOLATE CHEESECAKE

Bahan-bahan;

Bahan sponge cake;

1 cawan tepung
1/4 cawan vegetable oil
1 sudu kecil esen vanilla
1/2 air suam
2 biji telur putih
1/2 sudu kecil cream of tartar
3 sudu besar gula halus

Bahan B;

200 gm cream cheese
170 gm fresh cream
170 gm yoghurt ( i guna perasa buah peach)
1 sudu besar butter
2 biji telur
1/2 cawan gula halus
3 sudu tepung
1 sudu kecil esen vanilla
2 bungkus kecil Chocolate Hershey's

Cara-caranya;

Untuk sponge cake; Buat macam biasa, pukul telur putih, cream of tartar dan gula sehingga kembang. Pada mangkuk lain blend vegetable oil, air,esen vanilla, tepung sehingga sebati, kemudian masukkan telur putih tadi dan gaulkan ke dalam tepung dengan menggunakan spatula sehingga sebati, masukkan ke dalam bekas dan bakar selama 15 minit.

Untuk cheesecake; Pukul cream cheese , fresh cream, gula, butter sehingga kembang, masukkan telur, youghurt, even vanilla dan tepung , pukul lagi sehingga sebati. Kemudian bahagikan kepada 2 bahagian. Satu biarkan plan dan satu lagi di campur dengan chocolate hershey's yang telah dicairkan, gaulkan sehingga rata, kemudian masukkan sedikit lagi fresh cream ( dlm 1 sudu besar), gaul sehingga rata.

Setelah cake siap bakar masukkan cheesecake yang plain dahulu ke dalam loyang tadi, kemudian bakar semula dengan menggunakan teknik, double boiling di dalam oven. Setelah 15 minit ke luarkan masukkan pula bahagian cheesecake chocolate tadi masak sehingga 25-30 minit, angkat sejukkan. Siap untuk di makan.

JEMPUT MAKAN.....

MEE SUAH

2008-04-07T22:29:00.000+04:00

Sebenarnya mee suah ni boleh masak ikut selera sendiri kan...

Resepi...

Bahan-bahan:-

1 paket mee suah
2 ulas bawang merah - hiris
2ulas bawang putih - hiris
sediit halia - dihiris
serbuk lada hitam
kiub ayam/pati serbuk ayam
telur
Fish Ball
Minyak utk menumis
Air utk kuah

tambah bahan ikut selera...sayur atau sebagainya..

Cara-cara

1)Tumis bawang merah,bawang putih dan halia...
2)Masukkan air, pati ayam dan lada hitam.
3)Masukkan telur, fish ball...dah sebagainya..
4) Masukkan mee suah...rasa...kemudian masukkan garam secukup rasa

Jangan lama sgt nnti dia akan terlalu mengembang dah cepat serap air....lebihkan air..
Hidangkan mengikut selera anda

SPAGHETI BOLOGNISE

2008-04-01T16:18:00.002+04:00

RESEPI

1 paket spagheti

1)Rebus spagheti dengan api sedehana. Biarkan sehinnga spagheti lembut. Masukkan sedikit minyak ke dalam air agar spagheti tidak melekat.
2)Setelah spagheti lembut,padamkan api dan toskan.

*Air rebusan selalu nya yg simpan utk ditambah sedikit air pada sos spagheti.

Bahan Sos

1 biji bawang besar ( dipotong dadu)
3 labu bawang putih (dicincang halus)
1 cawan tomato puri
2 sudu cili sos
2 sudu cili kering ( Jika suka pedas boleh lah dilebihkan)
1 sudu sos tiram
1 biji tomato ( dipotong dadu)
1/2 tin cendawan butang ( dihiris nipis)
1 biji lobak merah ( diparut halus) - optional
1 mangkuk daging cincang
1 cawan tomato puri
1 sudu kecil bay leaves & oregano ( optional)
Minyak zaitun untuk menumis
Garam dan gula sedikit sahaja

*Boleh ditambah apa2 sayur jika suka - di racik halus

Cara-cara

1)Panaskan minyak, tumiskan bawang bawang besar, bawang putih dan cili kering hinnga naik bau.
2)Kemudian, masukkan pula daging kisar dan kacau rata. Biarkan sebentar sehingga daging tadi cukup masak.
3)Masukkan pula tomato puri, sos cili, sos tiram dan kacau.
4)Setelah sebati masukkan pula tomato biji dan lobak merah sehingga lembik dan mesra.
5)Biarkan seketika sehingga kuah mendidih.Kepekatan kuah terpulanglah kepada anda.Jika inginkan kuah spagheti yang kurang pekat,anda bolehlah menambah sedikit air (air rebusan)
6)Kemudian, campurkan cendawan butang yang sudah dihiris kedalam kuah. Kacau lagi.
7)Masukkan pula garam dan gula secukup rasa dan kacau. Biarkan mendidih seketika supaya kesemua bahan-bahan tadi benar-benar masak.
8)Hidangkan bersama Parmesan Cheese.

KUIH LAPIS

2008-03-31T16:31:00.000+04:00

Kuih ni kegemaran anak-anak saya. Dapat resepi dari Kak Rinnchan...terima kasih Kak Rinn kerana sudi berkongsi resepi yg sedap dan senang dibuat..Alhamdullillah menjadi dgn eloknya..
Tapi warnanya agak garang terlebih pewarna... Copy resepi dari Kak Rinn

KUIH LAPIS

Bahan-bahan:

1 1/2 cwn tepung gandum
1/4 cwn tepung beras
1/4 cwn tepung jagung
1/2 cwn gula pasir..boleh tambah jika suka lebih manis
3 cwn santan..tambah jika perlu
1 camca teh garam
Pewarna merah
1/2 camca teh esen ros (optional)

Cara-cara:

1. Panaskan kukusan. Sapukan loyang (8 inci/20 cm) dgn sedikit minyak. Masuk loyang dlm kukusan.
2. Campurkan kesemua bahan kecuali pewarna merah dan esen ros.
3. Tapis adunan dan bahagikan kepada dua bahagian.
4. Satu bahagian warnakan dengan merah dan campurkan juga esen ros. Satu bahagian lagi tanpa warna.
5. Mulakan lapisan bawah dgn warna putih. Biarkan selama 6min-8min atau hingga masak baru tindih dgn lapisan seterusnya. Ini tip utk membolehkan lapisan dikopek selapis demi selapis. Lakukan hingga habis.

*TIPS utk mendaptkan hasil kukusan yg tidak keras atau tidak terlalu lembik:
(i)Sekiranya sukatan semua tepung adalah 2 cwn, maka adunan yg telah dicampur santan hendaklah menjadi 4 cwn. Maksudnya jumlah adunan cair adalah 2 kali ganda jumlah adunan tepung.
(ii)Gunakan cwn yg sama utk semua sukatan.
(iii)Kalau tak de pewarna merah, guna Rose Syrup F&N..brand lain pun boleh. Kalau guna yg ini tak payah bubuh esen ros.

NASI AYAM

2008-03-27T22:53:00.002+04:00

Kegemaran anak-anak terutamanya Syahmi....

NASI AYAM

NASI

1/2 cawan marjerin
1 biji bawang besar - kisar
2cm halia - kisar
3 ulas bawang putih - kisar
1 cm kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 kuntum bunga cengkih
4 biji buah pelaga
2 helai daun pandan - disimpul
Beras
Air rebusan ayam

Cara

1)Cairkan marjerin didalam periuk panas dan tumiskan bahan kisar dan rempah ratus sehingga naik baunya
2)Jika suka boleh masukkan kiub ayam.
3)Masukkan beras dan goreng sebentar.Tambah air rebusan ayam dan perasakan dengan garam.

AYAM

1 ekor ayam - dibelah 4 direbus dahulu (saya rebuskan sekali dgn bahan2 nak buat sup..supaya nasi lebih terasa)

garam
Sos tiram
Sos Cili
Madu
Kicap
Sedikit air

1)Lumur ayam dengan bahan tersebut diatas dan perap sebentar.
2)Bubuh ayam di dalam dulang pembakar. Bakar ayam didalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada 180 Celsiius selama 20-30 min.
3)Potong ayam kecil-kecil dan hidang dengan nasi.

Sos Cili

3 biji bawang kecil - kisar
2 bawang putih - kisar
10 tangkai cili kering - kisar
3 sudu sos cili
sedikit gula dan garam

1)Tumis semua bahan kisar diatas sehingga naik bau.
2)Masukkan cili sos, gula dan garam

JOM MAKAN...

DARK CHOCOLATE CAKE

2008-03-24T16:37:00.002+04:00

Terima kasih princessharyati kerana suggest pada saya kek ni...rasa nya mmg sedang elok...tak manis sgt..

Saya copy resepi dari princessharyati utk memanjangkan ilmu pengetahuan...terima kasih byk2....

DARK CHOCOLATE CAKE

Bahan-bahan ( 1 biji loyang sederhana );

2 biji telur
1/2 tin susu cair
1 3/4 cawan tepung gandum
1 /2 cawan gula
1/2 cawan gula perang
3/4 cawan serbuk koko
1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk nescafe
2 sudu teh esen vanila
1/2 cawan minyak sayur
1 cawan air mendidih

Cara-cara ;

Pukul telur hingga kembang, masukkan gula, pukul lagi. masukkan susu cair dan gula perang, pukul, masukkan pula tepung, minyak n serbuk koko. pukul lagi. masukkan nescafe, baking powder, soda bikarbonat n esen. pukul rata.masukkan air n pukul sebati. tuang dalam loyang yg dialas n bergris. bakar selama 45min n sejukkan. hias ikut suka.

KUEHTIOW KARI

2008-03-19T16:04:00.003+04:00

Kuehtiow kari saya ni simple jer....guna apa saja stok yg ada kat rumah...tapi sesekali makan..siimple ni pun sedap kan.

Bahan-bahannya

Kuehtiow atau mee
2 keping fish cake, dihiris nipis
1 paket bebola ikan (saya guna lobster ball)
Santan
Rempah kari
Udang
Garam dan gula secukup rasa

**Boleh ditambah tauhu dan sebagainya ikut selera

Bahan Kisar

Bawang besar
Bawang putih
Halia
Ikan bilis

Serai - diketuk

Bahan Sampingan:

Taugeh - dicelur sebentar
Telur rebus - dibelah dua
Hirisan daun sup/daun bawang
Hirisan cilimerah/hijau
Bawang goreng

Cara membuatnya:

1.Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan2 kisar bersama serai hingga harum
2.Masukkan rempah kari hingga terbit minyak.
3.Masukkan fish cake, bebola ikan dan bahan sampingan.
4.Tuangkan santan, boleh ditambah sedikir air jika perlu.
5.Kacau hingga rata dan masukkan garam dan gula secukup rasa.
6.Biar mendidih masukkan udang.Biar mendidih sebentar tutupkan api.

PENYEDIAAN:

Masukkan mee atau kuehtiow kedalam mangkuk, cedok kuah serta isinya.Tabur taugeh, hirisan daun sup/bawang,bawang goreng,cili hijau/merah. Hias dengan telur rebus...dihidangkan...

BEBOLA UDANG BERSAYUR

2008-03-18T21:18:00.003+04:00

Masakan ni ikut gerak hati sendiri..main campur saja stok yang ada dirumah.....

BEBOLA UDANG BERSAYUR

Bahan-Bahan

Bebola Udang
Lobak Merah
Brokoli
Bunga Kobis ( Tambah ikut sayur kesukaan)

Bawang besar - dihiris
Bawang putih - dihris
Sos tiram
Serbuk Lada hitam
Minyak untuk menumis
Garam

Cara Memasak

1.Tumis bawang besar dah bawang putih.
2.Masukkan sos tiram dan serbuk lada hitam.
3.Masukkan bebola udang diikuti dgn sayur-sayuran
4.Garam secukup rasa

UDANG MASAM MANIS

2008-03-12T21:14:00.001+04:00

Resepi dari Hanieliza..thanks .kak liza..

UDANG MASAM MANIS

Bahan-bahan
500 gm udang besar [bersihkan]
1 s/b kunyit
1 s/k garam
minyak

Bahan untuk sos:
5 ulas bawang merah (dimayang)
3 ulas bawang putih (dimayang)
1/2 cawan sos tomato
3 sudu besar sos cili
2 biji cili merah (dipotong nipis)
1/2 cawan air.
1 biji tomato (belah 6)
1 pokok daun bawang & daun sup (potong pendek)
Garam dan gula secukup rasa

Cara Memasak

1. Udang digaulkan dengan kunyit dan garam dan gorengkan sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
2. Asingkan sedikit minyak dan panaskan minyak semula dan tumiskan bawang merah dan bawang putih.
3. Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air.
4. Masukkan juga cili potong dan gula.
5. Setelah kuat pekat, masukkan duang dan gaulkan rata.
6. Hiaskan dgn daun sup & bawang dan hidangkan bersama nasi putih dan juga lauk lain

Kek Marble

2008-03-06T21:04:00.003+04:00

Resepi dari FP Rinnchan..terima kasih kak rinn..kerana sudi kongsi resepi yg yummy ni..he..he..tapi belang dia tak secantik pak belang kak rinn...minta izin copy resepi yea..

KEK MARBLE MOCHA

Bahan-bahan :

Bahan A
250 gm butter
210 gm gula kastor
5 biji telur ayam
50 ml susu segar

Bahan B (Ayak bersama)
240 gm tepung gandum,
1 sudu teh baking powder

1 camca teh mocha paste**
1 camca teh nescafe**

Cara-cara :

1. Pukul majerin dan gula hingga betul-betul kembang.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan diikuti dengan esen vanilla.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan susu.
4. Teruskan memukul adunan dengan perlahan untuk seketika sehingga benar-benar sebati.
5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang dimasukkan ke dalam bekas berasingan.
6. Satu bahagian ditambah dengan mocha paste dan nescafe. Satu bahagian lagi biarkan warna asal.
7. Alas loyang dengan grease proof paper dan sapu sedikit marjerin di sekeliling dinding dalam loyang.
8. Sudukan adunan selapis demi selapis hingga habis.
9. Bakar adunan selama 45 - 50 minit dengan suhu 175 darj cel.

**saya gantikan dgn serbuk koko....

CUTI-CUTI ISTANBUL

2008-03-03T21:25:00.009+04:00

BLUE MOSQUE - Built in 1609, it is 6 minarets facing Ayafofya-the last great imperial mosque of the classical period: its name comes from the 20,000 marvellous blue-toned Iznik tiles decorating the interior walls.

HAGIA SOPHIA - built in 537 by Byzantine Emperor Justinianus, Hagia Sophia has been the largest cathedral in the world for nearly thousand years; it is considered the masterpiece of Byzantine architecture; after having been Patriarchal basilica of Constantinople, it was converted into a mosque in 1453 by Sultan Mehmet II. the Conqueror and into a museum by Ataturk 1935

TOPKAPI PALACE - this extraordinary and ecret palace was residence of the Ottoman Sultans and the center of Ottoman might for nearly 400 years. The buildings are typical example of Ottoman architecture and the rooms exhibit rich collections of porcelains,robes,weapons,shields,armors,Ottoman miniatures,Islamic calligraphic manuscripts as well as Ottoman teasures and jewellery

The Holy relics are personal belongings of the prophets,especially of the Prophet Muhammad (a mantle,sword,seal,tooth,beard and footprints) and Caliphs. Koran scripts,religious books and frame inscriptions are on display here.

BOSPHORUS - the Bosphorus strait connects the Sea of Marmara to the Black Sea and separates Europe and Asia, making Istanbul one of the most beatiful cities in the world and the only one built astride two continents;
Bosphorus brigde-it is 1,074m long and was the 4th longest in the world when completed.

DOLMABAHCE PALACE - was the first European style palace built by Ottoman Sultans between 1843 and 1856. This Palace interesting for its furniture abd fittings and is a showcase of life in late Ottoman and early Republican period. Ataturk lived the final part of his life in the residential part of the palace and died there.

GAMBAR FAMILY AKAN MENYUSUL KEMUDIAN.......

CHEWY GOOEY YUMMY BROWNIES

2008-01-09T00:56:00.002+04:00

Chewy Gooey Yummy Brownies dari Mamafami Fotopages .

Tak rugi cuba memang sedap....

MY CHEWY GOOEY YUMMY BROWNIES

sumber:1mas2ra

Bahan-bahan :

250g mentega - potong kecil

400g coklat masakan - potong kecil

6 biji telur

340g gula perang

2 sudu kecil esen vanilla 2

0g chocolate emulco (tak bubuh pun) 80g tepung gandum

60g serbuk koko

140g kacang walnut/pecan/almond/macadamia (optional) ~ bakar sebentar

Kaedah penyediaan :

1. Panaskan oven suhu 150C. Sediakan dan alas tray 12X12.

2. Double boil butter dan chocolate hingga cair, ketepikan biar suam sikit.

3. Masukkan telur, gula, esen dan choc emulco dalam satu mangkuk, guna hand whisk , kacau hingga gula cair.

4. Tuang adunan butter dan coklat tadi kedalam mangkuk dan gaul rata.

5. Ayak tepung gandum dan cocoa powder, jika bubuh kacang, masukkan dan gaul. Tuang tepung kedalam mangkuk diatas, gaul hingga rata. Jangan gaul terlalu lama.

6. Tuang dalam tray dan bakar 150C/-1jam (bergantung pd oven).

7. Bila masak, biarkan dalam tray hingga sejuk. Lebih sedap kalau disimpan semalaman.

8. Sedap dimakan sama ada begitu shj atau bubuh ganache atau dgn icecream atau dgn sos kastad

Cotton Soft Japanese Cheesecake

2007-12-17T15:21:00.001+04:00

Resepi ini diambil dari Alma (Myresepi)...thank you alma...

Bahan-bahan ( 8-inci )

Bahan A:

250g cream cheese
50g butter 100 ml susu segar (fresh milk)
6 biji kuning telur
1 sdb jus lemon
1/4 sdk garam
60g tepung kek / tepung superfine
20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)

Bahan B:
140g gula (granulated sugar)
6 biji putih telur
1/4 sdk tartar krim (cream of tartar) atau 3/4 sdk jus lemon

Cara-cara :

Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati.

Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama tartar krim, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).

Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.

Bakar kek dlm sejam, dgn cara bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F. Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simpel jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air xmasuk esp springfoam pan, saya x konfiden tu yg wat gitu hehe, kalo xmo buat ok je tp advisable balut).

Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje).

KEK PISANG

2007-12-04T22:32:00.001+04:00

Resepi Myresepi (yani)....thanks

Bahan-bahan ( 20 cm )

2 biji pisang (Besar)
140g butter
120g gula
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu besar fresh cream
1 sudu besar jus lemon
200g tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder

Cara-cara

1. Pukul butter dengan gula sehingga kembang
2. Asingkan putih dan kuning telur
3. Pukul putih telur sehingga kembang. Kemudian masukkan ke dalam butter tadi.
4. Ayak tepung, soda bikarbonat dan baking powder. Kemudian masukkan ke dalam adunan tadi.
5. Masukkan pisang yang telah dilenyek dan esen vanila ke dalam adunan.
6. Campurkan jus lemon dan fresh cream. Kemudian masukkan juga ke dalam adunan.
7. Akhir sekali masukkan kuning telur. Kacau sehingga sebati.
8. Masukkan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 160 degree selama 35-40 minit

CREAM PUFF

2007-12-01T14:23:00.001+04:00

PASTRY

250ml air
100g butter
125g tepung - diayak
¼ st garam
3 biji telur

1. Didihkan air dan butter hingga cair. Kemudian masukkan tepung yang diayak. Gaul sebati hingga adunan tidak melekat di periuk. Angkat dan sejukkan.
2. Bila sejuk pukul sedikit and masukkan telur sebijik sebijik. Masukkan adunan kedalam piping bag dan bentukkan dgn nozzle diatas baking tray. Bakar 20 minit dgn suhu 180˚C atau sehingga kekuningan.

CUSTARD FILLING

500ml susu segar
100g gula
1 biji telur
25g tepung custard
30gm tepung
1/2 tsp of vanilla

Panaskan semua bahan dengan api yg sederhana dan kacau sehingga pekat.
Belah dua pastry jangan sampai putus dan masukkan custard filling ditengahnya..
hidangkan....

UDANG PINDANG

2007-11-17T13:44:00.001+04:00

Resepi ni diambil dari salah satu majalah keluaran NONA....resepi Wardina Safiyyah...
simple but tasty.....

10 ekor udang besar- belah belakang

Bahan kisar

4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
halia
lengkuas
serai
kunyit hidup
minyak utk menumis
gula
garam
satu sudu rempah kari - saya tambah sendiri
hiris cili merah
daun kunyit

Tumis bahan yg dikisar hingga naik minyak....sedikit garam/gula...masukkan rempah kari dan udang
akhir sekali masukkan daun kunyit yg dikoyak2kan dan cili hiris........

SALAM PERKENALAN

2007-11-15T23:29:00.001+04:00

ASSALAMUALAIKUM

Blog ini untuk tatapan di masa hadapan..mengimbas kembali segala aktiviti...koleksi masakan yang pernah dicuba untuk panduan ..sebagai therapy dimasa keresahan...rutin harian yg bermula semenjak menjadi suri rumahtangga sepenuh masa dan ibu kepada 3 orang cahaya mata..